![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salata od hobotnice s povrćem
Mnogi se vesele odlasku na more ili u neki od ribljih restorana kako bi se susreli s kraljicom među salatama – onom od hobotnice. Više ne morate čekati za uživanje u njezinu izvrsnom okusu jer u nešto izmijenjenom izdanju stiže u vaše kuhinje.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.08.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 445 kcal / 1860 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.75 (8 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 1,2-1,5 kg | hobotnice |
|---|---|
| 500 g | krumpira |
| 3-4 češnja | češnjaka |
| 1 vezica | rotkvica |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| 300 g | zelenih šparoga (ili iz staklenke) |
| 100 g | crnih maslina |
| 100 g | mladog luka |
| Za salatni preljev: | |
| 100 ml | juhe u kojoj se kuhala hobotnica |
| 50-100 ml | maslinova ulja |
| 50 ml | jabučnog octa |
| 2 žlice | Vegete Twist salata |
Priprema
- Hobotnicu stavite u veći lonac i dolijte toliko vode da je prekrije. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
- Kada omekša, izvadite je iz vode, ohladite, narežite na kolutiće i stavite u odgovarajuću zdjelu.
- Krumpir kuhan u ljusci ogulite, narežite na ploške i dodajte hobotnici. Dodajte još narezani mladi luk, rotkvice, nasjeckani češnjak, kuhane šparoge, masline i peršin.
- U drugoj zdjelici pomiješajte juhu u kojoj se kuhala hobotnica i Vegetu Twist salata. Neka odstoji oko 5 minuta, a zatim umiješajte maslinovo ulje i ocat. Pripremljenu salatu prelijte preljevom i izmiješajte.
Posluživanje
Salatu od hobotnice još malo ohladite pa poslužite.
Savjet
Svježu hobotnicu stavite dan prije uporabe u zamrzivač – brže će se skuhati. Hobotnica je kuhana kada se “pipci” s krakova lako ili sami skidaju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 41,09 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 28,82 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,25 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,21 | - | - |
| Kolesterol | mg | 120,16 | - | - |
| Vitamin A | IU | 779,66 | 19 | 16 |
| Niacin | mg | 14,89 | 106 | 74 |
| Vitamin C | mg | 41,63 | 56 | 46 |
| Vitamin E | IU | 7,21 | 33 | 33 |
| Kalcij (Ca) | mg | 172,89 | 17 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 546,27 | 68 | 68 |
| Kalij (K) | mg | 1413,33 | 38 | 38 |
| Natrij (Na) | g | 1,026 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 19.07.2005., Lana
- Izvrsno, jako ukusno.
-
-
#2 07.03.2007., snena
- Ovo bi trebalo probati. Ja hobotnicu pomješam samo s krumpirom bez ovog ostalog povrća…tako više osjetim more
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
