![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salata od cvjetače s mljevenim sezamom
Jednostavna i zdrava salata od cvjetače prava je povlastica dostupna cijele godine. Sezam kojem salata obiluje jedna je od najstarijih kultura čiji uzgoj u Mezapotamiji spominje i Herodot. Svakako probajte!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 283 kcal / 1183 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | cvjetače |
|---|---|
| sol | |
| 40 g | mljevenih sezamovih sjemenki |
| 50 g | mljevenih oraha |
| Za salatni preljev: | |
| 1 | limun |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 2-3 češnja | češnjaka |
| 1 žličica | Vegete za posipavanje |
| papar | |
Priprema
- Cvjetaču očistite od listova, a zatim natrgajte na cvjetove.
- Stavite ih kuhati u blago posoljenu kipuću vodu. Kuhajte 10-15 minuta i ocijedite. Kuhane cvjetiće stavite hladiti na veliki tanjur.
- U zdjelici izmiješajte limunov sok, maslinovo ulje, zgnječeni češnjak, papar i Vegetu za posipavanje.
- Pripremljeni umak prelijte preko cvjetače.
Posluživanje
Salatu od cvjetače poslužite posutu mljevenim sezamom i orasima.
Savjet
Ako želite pikantniju salatu, u umak dodajte nasjeckanu suhu crvenu papričicu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,95 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,74 | - | - |
| Ukupno masti | g | 24,52 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,82 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 53,00 | 1 | 1 |
| Niacin | mg | 3,08 | 22 | 15 |
| Vitamin C | mg | 91,18 | 122 | 101 |
| Vitamin E | IU | 3,12 | 14 | 14 |
| Kalcij (Ca) | mg | 161,18 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 174,62 | 22 | 22 |
| Kalij (K) | mg | 608,27 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | g | 0,339 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 16.04.2007., Valerija10
- Vrlo jednostavna i dosta ukusna salata.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
