![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salata od crvenog kupusa
Ovu je salatu potrebno pripremiti čak šest dana prije konzumiranja, kažu u Belgiji, odakle stiže ovaj recept. Začini su odvažni i jaki, pa im je potrebno vremena da se povežu i prodru u sirovi crveni kupus.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 13.07.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 15 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 649 kcal / 2713 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4 (3 glasa)
Sastojci za 2 osobe
| 250 ml | jabučnog octa |
|---|---|
| 20 g | smeđeg šećera |
| list | lovora |
| 1 žličica | svježeg timijana |
| 400 g | svježeg crvenog kupusa |
| ½ žličice | soli |
| 50 ml | ulja |
| 100 g | popečenih i oguljenih lješnjaka |
Priprema
- Jabučni ocat, smeđi šećer, list lovora i timijan kratko prokuhajte i malo ohladite.
- Ovom mješavinom prelijte narezani crveni kupus, promiješajte i ostavite stajati oko 1 sat.
- Nakon toga dodajte sol i ulje, pa sve zajedno dobro izmiješajte.
- Salatu od kupusa stavite u staklenku ili posudu s poklopcem i u hladnjaku je ostavite stajati oko 6 dana.
Posluživanje
Salatu poslužite posutu grubo narezanim i popečenim lješnjacima.
Savjet
U kupus možete dodati i žličicu kima. Ova salata može se poslužiti uz kuhano ili pečeno meso.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 9,38 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 45,15 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,65 | - | - |
| Ukupno masti | g | 54,88 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 299,50 | 7 | 6 |
| Niacin | mg | 3,22 | 23 | 16 |
| Vitamin C | mg | 64,90 | 87 | 72 |
| Vitamin E | IU | 35,48 | 161 | 161 |
| Kalcij (Ca) | mg | 196,86 | 20 | 20 |
| Fosfor (P) | mg | 204,20 | 26 | 26 |
| Kalij (K) | mg | 960,56 | 26 | 26 |
| Natrij (Na) | mg | 622,77 | 26 | 26 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
