Salata od crnog graha
/slika/31718/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Crni grah dan ranije namočite, skuhajte i ocijedite.
-
2
Ohlađenom grahu dodajte stabljiku celera i klipiće kukuruza narezane na manje dijelove, nasjeckani mladi luk, kukuruz šećerac te rajčicu narezanu na kockice.
-
3
U tavi otopite šećer do svijetlo smeđe boje. Dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta i ohladite.
-
4
Pripremljeni karamel pomiješajte s tabascom, solju, acetom balsamicom, paprom, protisnutim češnjakom i maslinovim uljem.
-
5
Sve dobro izmiješajte, pa ovim preljevom prelijte pripremljeno povrće s grahom.
-
6
Salatu izmiješajte i ohladite.
-
7
U odgovarajuću zdjelicu za posluživanje stavite nekoliko listova cikorije, a zatim po listovima rasporedite pripremljenu salatu od graha.
Posluživanje
Salatu poslužite kao malo jelo ili prilog.
Savjet
Dio listova cikorije možete narezati i pomiješati u salati.
Sastojci
- Broj osoba:
- 200 g suhog crnog graha
- 40 g stabljike celera
- 120 g kukuruza u klipićima iz konzerve
- 50 g mladog luka – bijeli dio
- 100 g Kukuruza šećerca Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 400 g svježih rajčica
Za salatni preljev:
- 20 g šećera
- 50 ml vode
- 1 žličica Tabasca
- 1 žličica soli
- 1 žlica aceta balsamica
- prstohvat mljevenog papra
- 2 češnja češnjaka
- 70 ml maslinova ulja
Za posluživanje:
- 200 g salate cikorije
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…
odlična salata, preporučam svima
spremt ću je 14., savršena je ovako na pogled.