coolinarika coolinarika recept 27.01.2006.
Akcije

Salata od crne soje

Kulinarski izleti u svijet vegetarijanske prehrane za mnoge su posebno iskustvo. Kako njen velik dio čini soja i njene prerađevine, pitat ćete se nije li ta mahunarka, s obzirom na mogućnosti transformacije, i čarobna?
Salata od crne soje /slika/3526/

Priprema

Vrijeme pripreme:
150 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Crnu soju dobro operite, a zatim namačite u lagano posoljenoj vodi zajedno s algom najmanje 4-6 sati ili ostavite preko noći.
  2. 2
    Ocijeđenu soju i algu stavite u posoljenu vodu i kuhajte u ekspres loncu. U početku kuhanja, kad zakipi, maknite pjenu, te poklopac od ekspres lonca zatvorite kasnije. Poklopljeno kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri.
  3. 3
    Na kraju otklopite i kuhajte kao da je u običnom loncu dok sva tekućina ne ispari, posebno pazeći na količinu vode, da vam ne zagori. Kuhajte tako dugo dok zrna ne postanu potpuno mekana.
  4. 4
    Narezani kelj kuhajte par minuta na pari.
  5. 5
    Kuhani kelj, mrkvu, kukuruz i pripremljenu soju izmiješajte i prelijte pripremljenim umakom od ulja, soja umaka, octa i ocijeđenog soka naribanog đumbira.

Posluživanje

Poslužite kao malo jelo ili prilog uz kuhanu integralnu rižu.

Savjet

Pri pripremi crne soje treba imati na umu da je to jedina mahunarka koja se kuha s (malo) soli od početka kuhanja.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. brusnica 17.12.07.03:23
    1 Hvala na predivnom receptu. Crna soja je soja nad sojama!!!!!
  2. Annixy 21.12.07.23:53
    Akcije
    2 Nikada još nisam kuhala nešto od crne soje.Ovo je za mene novi izazov i spremno ga prihvaćam.I to uskoro.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti