Salata od artičoka

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Artičoke operite, očistite od tvrdih listova, odrežite im vrhove pa ih stavite kuhati u posoljenu vodu kojoj ste dodali malo limunova soka.
2. 2
   Kada su kuhane, ocijedite ih. Srca artičoka narežite na manje dijelove i ohladite. Dodajte kuhane, ocijeđene i ohlađene mahune i rajčice narezane na četvrtine.
3. 3
   Salatni preljev pripremite tako da maslinovo ulje dobro pomiješajte sa senfom, dodajte parmezan, nasjeckane kapare, ocat i protisnuti češnjak.
4. 4
   Tost popecite u tosteru ili na teflon tavi. Na svaku plošku tosta stavite žličicu pripremljenog preljeva.
5. 5
   Ostatkom preljeva prelijte salatu, lagano promiješajte i rasporedite po pripremljenom tostu.