U kategoriji: Deserti

Safran bullar

Ovi se bullari prave za dan Sv. Lucije 13.12. ali zasto cekati tako dugo? Zovu se jos i lusse bullar valjda zato sto grozdjice podsjecaju na macije oci koje svijetle u mraku, bas kao Lucija svojim svijecama…

Prava korištenja

Objavljeno:: 06.11.2007.

Autor: rijeka: Nora, Švedska

: Trenutna ocjena 5 (17 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (14)

Sastojci

50	gr svjezeg kvasca
100	gr maslaca/margarina
5	dl mlijeka
1 1/2	dl secera
1	gr safrana (jedno pakovanje u vrecici)
250	gr gustog kiselog vrhnja (nemasnog)
17	dl brasna ( 8 solja od 2 dl)
	malo grozdica i jaje za premazivanje

Priprema

Smrvi kvasac i prelij malo mlakim mlijekom, pusti da nadodje
Istopi margarin i dodaj ostatak mlijeka, neka je toplo
Dodaj nadoslom kvascu, zatim dodaj safran, secer, prstohvatsoli, vrhnje i brasno
Umijesi glatko tijesto
Pusti da odmara 40-tak min
Istresi na pobrasnjelu podlogu, premijesi i napravi dugi valjak kojeg dijelis na jednake komade
Svaki komad uvaljaj u trake i od toga pravi figure
Stavi na tepsiju oblozenu papirom za pecenje
Svaku figuru premazi umucenim jajetom, ukrasi grozdicama i pusti neka malo narastu figure
Ugrij pecnicu na 200`C i peci bullare 10-ak min

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 06.11.2007., Cuki

Još jedni bullari, super! Lijepo izgledaju, a specijalno mi se sviđa dodatak šafrana i u njima. Jel uobičajeno dodavanje šafrana u kolače u švedskoj kuhinji?
Još sam ti htjela napisati da mi je jako simpatičan tvoj stil pisanja recepata, podsjeća me na rimskog kulinarskog majstora Apicija! :)
#2 06.11.2007., rijeka

Hvala Cuki! Safran je jedan fini, luksuzni zacin koji se koristi i u slana i u slatka jela, svedani vole taj zacin, kao i dumbir i kardemumu. Nisu ljubitelji puno slatkih kolaca ali mirisne zacine cijene i koriste cesto
#3 06.11.2007., alek

I meni se svidja, posebno zbog safrana.
#4 06.11.2007., dark-angel

sad znam cime cu pocastiti goste kad mi bude imendan. hvala na recepticu. :-) svida mi se
#5 06.11.2007., AnaS

Odličan recept, koji treba probati ;)))
#6 06.11.2007., biljkupinovo

Ovo nisam nikada pravila ali mogla bih…..5!!
#7 07.11.2007., brusnica

Jaaako lijepo – ja ću pričekati Sv. Luciju, hvala draga Rijeko!!!!
#8 07.11.2007., Tintolino

Rijeka fenomenalan recept! Nikada nisam pravila…
Jako mami, moraću da probam pa šaljem sliku da vidim jesam li uspela :)))
#9 08.11.2007., selmas

Supeeeer
#10 10.11.2007., mignonne

Jos jedan fini receptic za ovo predivno pecivo, thanks draga!:)))
#11 22.05.2008., superkemija

evo sam ja da ne biram između studeninih i tvojih napravila obje verzije, sve fino, slično, al ipak malo različito…al s obzirom da nisam imala šafrana morat ću ponavljati gradivo !!
#12 31.05.2008., Sjever

Ovaj tvoj recept mi je promakao. Slican je Receptu Studene samo kod nje nema kiselog vrhnja. Ja imam jednu knjigu sa pecivima gdje se u tijesto ovih finih peciva dodaje 1 jaje ali taj recept jos nisam probala. Odlucila sam prvo napraviti po receptu Studene pa cu probati ovaj tvoj a i taj iz moje knjige. U svakom slucaju hvala za link.
poz
#13 01.06.2008., rijeka

Sjever ovo je klasicni svedski recept pa probaj, nadam se da ce ti se svidjeti :)
Pozdrav
#14 prije 24 dana, 7h, soprano

peciva su prefina …. hvala