U kategoriji: Kruh i peciva

Ružin kruh

Prije par mjeseci razmišljala sam o kupnji pekača za kruh… i malo sam surfala po netu i naiđem na forum gdje je Ružica napisala ovaj savršeni recept i odvratila me od kupnje pekača… nikad nisam za to požalila… i od tada svaki dan moj dom miriše neodoljivim mirisom svježe pečenog kruha… ne pamtim kad sam kupila kruh u pekari… nepoznata Ružo HVALA ti na ovom receptu i evo posvečujem ga tebi….

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 14.06.2008.

Autor: mamabb: Žrnovnica, Hrvatska

: Trenutna ocjena 5 (16 glasova)

Tagovi (2)
Komentari (12)

Sastojci

8 šalica	brašna
4 šalice	vode
1 razom puna žličica	suhog kvasca
4 razom pune žličice	soli

Priprema

Sve zajedno izmiješati u odgovarajućoj posudi kuhačom samo toliko da se sve poveže (ne mijesiti!).
Pokriti plastičnom folijom ili staviti cijelu posudu u plastičnu vrećicu.
Ostaviti da se diže na sobnoj temperaturi 12-18 sati.
Ugrijati pećnicu na 200°C i u njoj posudu s poklopcem (vatrostalnu, gusanu, glinenu ili običnu za kuhanje koja može u pećnicu).
Kad se sve ugrije uliti tijesto u posudu.
Po želji posuti sjemenkama.
Poklopljeno peći 30 min i zatim otklopljeno još 30 min.
Izvaditi iz posude i ostaviti da se ohladi pokriveno čistom kuhinjskom krpom.

Posluživanje

Ja sam prezadovoljna ovim receptom i pećem kruh svaki dan. Kombiniram razne vrste brašna integralno, crno, raženo, kukuruzno. Raženo brašno u ovom receptu možete staviti samo jednu šalicu, jer će vam biti prevlažno. Kad stavljate kukuruzno brašno ne više od dvije šalice obavezno umjesto vode stavite mlijeko puno je ukusnije. Možete dakle kombinirati što vam drago samo je bitno zadržati odnos suhe tvari i tekućine. Možete dodati po volji i sjemenke lana, sezama ili suncokreta. Ja sam radila i sa kikirikijem, ma savršeno!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

12 komentara

#1 14.06.2008., Raylet

Ubedila si me, sto pre cu probati.
Trebali bi jesti sto kvalitetniji hleb, a jako sam se razocarala u nase kupovne tzv. integralne. Pozdrav!
#2 14.06.2008., mamabb

ne pamtim kad sam zadnji put ušla u pekaru! ma em što je kruh sve skuplji em što u njega stavljaju sve i svašta! ;-)
#3 14.06.2008., Behar

A cekala sam da napises recept za ovaj kruh. I ja pecem kod kuce i vrlo rijetko kad kupim peciva. Divno ti izgleda a prezadovoljna sam i namirnicama jer su jednostavne i vrlo zdrave. 10+ :))))
#4 14.06.2008., senka27

Jednostavno i lijepo, nisam nikada pekla ovako poklopljeno, bas cu probati..
#5 14.06.2008., foodfan

Super jednostavno zvuči jedino se dugo diže. A šta ako preraste posudu jer toondanajbolje preko noći pustiti.
Nauljiš li tepsiju odnosno zdjelu za pečenje?
#6 14.06.2008., mamabb

iza ručka kad pospremim suđe odmah i zamijesim kruh te ga pečem čim se ujutro dignem;-) Posuda u kojo se diže nek bude duplo veća od smjese i neće otići preko;-)
#7 15.06.2008., Vitirena

Od sada i ja bojkotujem pekare!555
#8 15.06.2008., bedekowomen

I mene si baš zainteresirala- kakvo bijelo brašno stavljaš glatko, ono za dizana tijesta, oštro…? a kad stavljaš intehgralno, u kojem omjeru…..i koliko i kakvog kikirikija…? Puna sam pitanja, ali baš si me zainteresirala!!!! ;))))))))
#9 15.06.2008., mamabb

;-) osnova mog kruha je bijelo glatko brašno, dodajem ostalo po šalicu dvije, probam pa drugi put znam omjer… ovako raženo brašno samo jedna šalica+7 šalica bijelog ili polubijelog ili crnog, integralno može do 4 šalice dakle pola-pola, kukuruzno 2 šalice+ 6 šlica bijelog ili polubijelog, crno, polubijelo i bijelo glatko može samo ovisno kako tko voli…. kikiriki sam stavila slani 50 dkg na ovu količinu brašna samo sam ga prvo krupno samljela (ono dva puta u multipraktiku bzz, bzz).... i baš mi je drago da vam se recept svidio…. meni i sad kuća miriše mmmmmm!!!!!!
#10 15.06.2008., una64

Super! Molim te, kolike su ti salice???
#11 15.06.2008., mamabb

to su one šalice za mlijeko i bijelu kavu
#12 16.06.2008., bedekowomen

E baš ti hvala na detaljnim odgovorima, sad će i moja kuća mirisati! :))))))))))))))))