Ruzice sa orasima

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Koristila stand mixer za pravljenje peciva.

   Mijesala brasno, secer, so, kvasac i mlijeko u prahu na stir mode 2-3 minute.

2. 2

   Dodala vodu i jaje i nastavila mjesanje na  brzini 2, 10 minuta, a onda dodala puter i nastavila mijesanje narednih 20 minuta.

3. 3

   Ostaviti 50 - 60 minuta na toplom da se tijesto udupla.

4. 4 /slika/460620/

   Ako ste pravilno vagali namirnice dobili ste 12 kuglica  oko 60 - 65 grama. Kuglice razvaljati u krug. Na sredinu kruga staviti kasikicu nadjeva.

5. 5

   Skupiti tijesto i spojiti na sredini na 4 mjesta, a onda opet uhvatiti za 4 coska i vec bi se trebala dobiti loptica. Stipkajuci tjesto njezno spojiti ga pa razgaljati u krug opet.

6. 6 /slika/460621/

   Na razvaljanom krugu prosjeci 7 paralelnih linija unutar kruga ne prosijecajuci krug.

7. 7 /slika/460622/

   Uviti u rolnu, a potom zavijati rolnu okrecuci krajeve u suprotnom smjeru.

8. 8 /slika/460623/

   Pokusati svezati cvor ako vam valjak nije prekratak i staviti na tepsiju. Isto uraditi i sa preostalih 11 loptica.

9. 9

   Pokriti toplom salvetom i ostaviti da ostoje 40 - 50 minuta, pa peci na 375 F 10 minuta pa na 350 F jos 10 minuta. Uzivati dok su vruce.

10. 10 /slika/460624/

    Cekajuci da tijesto odstoji napraviti fil. Pjenasto umutiti bjelanac sa tri kasike secera a potom dodati 12 kasika mljevenih oraha i koricu i sok jednog limuna.