BADRUBULDURA BADRUBULDURA recept 09.12.2009.
Akcije

RUSKI ,,MEDOVIK’‘

EVO ga kolač nad kolačima!!!Slobodno mogu moju poslastičarsku ,,eru’‘da podelim na pre i posle ovog kolača a kako i zašto,pročitajte na kraju recepta!:)))
RUSKI MEDOVIK /slika/253630/

Priprema

Težina:
Složeno
  1. 1 RUSKI MEDOVIK /slika/253591/

     

    Priprema
    Da ne bude zabune, ja sam pravila dve i po mere!

  2. 2 RUSKI MEDOVIK /slika/253595/
    Za testo:
    Kuvati jaja i šećer na pari .Ujedno sa strane grejati u šerpici margarin i med i kada jaja narastu i skuvaju se onda se dodaje vruća masa od meda i margarina.
    Još malo mutiti i onda dodati SB.
  3. 3 RUSKI MEDOVIK /slika/253599/
    Izmaći sa vatre i u onako toplo dodavati brašno.
    Ovo je ujedno i ,,najopasnija’‘faza recepta.Treba dodavati
    oprezno brašno da bude ,,kašasto-mekano’‘zamešeno.Kada se ohladi biće sve dvaput tvrđe i neće moći lepo da se razvija.
  4. 4 RUSKI MEDOVIK /slika/253602/
    Kasnije kad se ohladi, trebaće još brašna možda da se ,,domesi’’ i da se lakše hvata u ruku i razvija na hartiji.
    (Nekoliko puta pre sam pravila sa oštrim brašnom(mada u receptu ništa nije striktno navedeno).Danas sam probala sa mekim čisto da vidim kakvo će biti i zato su mi korice ispale malo deblje.Jesu mekanije i sve ali lepše mi je nekako sa oštrim.Korice su onda tanje kao kod,,Rozen’’ ili ,,Mađarice’’).
    Mekano, toplo umešeno testo pokrijemo najlonom da se ohladi.Sve vreme neka je pokriveno, inače se suši i jako stvrdnjava.
    Od ohlađenog testa uz obilatu pomoć brašna otkidati komade i razvijati korice na pek-papiru!
  5. 5 RUSKI MEDOVIK /slika/253605/
    Za to vreme, spremati fil.
    Sipati pavlaku i šećer u posudu i pažljivim pokretima žice počnemo da mešamo
  6. 6 RUSKI MEDOVIK /slika/253620/
    Mešamo nešto malo, stavimo u frižider i između pečenja korica, mešamo malo i pavlaku.
  7. 7 RUSKI MEDOVIK /slika/253611/
    Spremiti i ,,šatorče’’ za pečene kore.
  8. 8 RUSKI MEDOVIK /slika/253613/
    Peći: 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 ,
  9. 9 RUSKI MEDOVIK /slika/253623/
  10. 10 RUSKI MEDOVIK /slika/253626/
    Završne radnje
    ...i krkati
  11. 11 Moj,,Medovik’’ za rođusdan… /slika/303161/

    (Broj kora nije striktno određen.Treba da su tanje ,a ukupan broj zavisi od količine umešenog testa i veličini pleha na kome razvijate.).
    ————————————————————————————————————————————————————-
    Za razbijanje nepotrebne ,,prpe’’ od tog recepta, evo vam dve afirmativne i hrabreće pesmice.Posle njih, napravićete zaredom i tri ,,Medovika’’ od dve i po mere.:))))))) Prva ,Druga , druga A , druga B :))) I još jedna ,,Oj, pri lužku..’‘

     

    ...jaooo,kako lepa narodna zabava :))))

     

    **************************************************

     

    Un...na traženje mnogih, evo postavljam prvobitnu,,hrabreću'' pesmu sa sve tekstom....

    :)))))))))))))))

     

    ———————————————————————————————————————————————————————————————-

Posluživanje

Prolog

Kada sam negde za prošli Uskrs probala ovaj kolač koji mi moja koleginica ruskinja poslala-ko da me drmnuo strujni udar!!!! ŠTA je to?? Pa tako nešto lepo u životu nisam probala!! Ne liči ni na šta što postoji na Zemlji a prelepo je kad se jede.
Mislila sam da ko zna šta ide u njega(asocirao me na blagi karamel i orahe).Posle kad sam dobila recept, ni ,,k’‘od karamela al ja sam bila ubeđena da ih ima a da koleginica neće da mi kaže.:)))
Bila sam ko u groznici dok nisam dobla recept.Napravila ga ,podelila nekima sa posla…uveče mi je mobilni eksplodirao od oduševljenih sms-poruka(,,ŠTA je to TAKO lepo???’’......,,Da ,da, korice su od meda, fil od kisele pavlake al ŠTA to još ima u njemu??’’........)
Bogami, dobrih mesec dana moj,,Medovik’‘je bio tema br.1 na poslu.Kojekakve ,,kuvarice’‘što su im kulinarski dometi ,,poslati pomoćnog radnika po burek ili hamburger’‘čekale su u redu da uzmu recept(ko da će moći da ga naprave.HA!!:)))
Ja sam izmenila postupak pripreme, smanjila šećer u filu…..i koleginica ruskinja mi kaže da je moj,,Medovik’‘bolji od njenog.
A zašto,,Ruski Medovik’’?
Još dok sam onako čekala recept(a koleginica ruskinja mi već nabacila da se tu radi o nekoj ,,skromnoj medenoj piti’’),baš ovde na Kulinarici jedna učesnica je objavila recept za ,,Češki Medovik’’.
Ja sva srećna pozovem koleginicu i kažem.,,Znam!!! Kore se mese od meda a fil kuva od brašna…’’,ona me prekinula.,,Ne! Fil je od kisele pavlake’’.
Kad se tad nisam onesvetila od sreće…obožavam kiselu pavlaku kao fil!!!
Tako, da ga razlikujete od onog ,,češkog’’,ja sam ovaj nazvala,,ruski’’ a rusi ga samo zovu ,,Medovik’’(naglasak na ,,ik’’) ili ,,Medovij tort’’.

 

 

Sastojci

  • TESTO:

  •  3 jajeta
  •  3 s.k. mekanog margarina(a može i 3/4 od 250 g.onog tvrdog)
  •  3 s.k. meda
  •  1 č. šećera
  •   koliko treba OŠTRO brašno da se zamesi
  •  2 k.k. sode-bikarbone(SB)
  • FIL:

  •  2 č. šećera
  •  1,5 l. kisele pavlake/milerama gustog sa 30% ili što više mlečne masti
  •  Objašnjenje Č.=čaša(ona od jogurta) S.K.=supena kašika K.K=kafena kašičica!

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 236.567
    • Omiljen 1.151
    • Komentiran 706
    • Kako je drugima ispalo 171
  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 42, pripremila 34, a preporučilo 38 korisnika.

706 komentara do sada…

  1. BADRUBULDURA 19.01.12.14:43 offline
    Akcije
    697

    Oooo hvala,hvala na komentaru....I mene podseća na nešto starinsko ili ,,šumsko''.:D

    ..a za brašno,ne znam!!:p

    ..nikad nisam pravila jednu meru,brašna ima raznih vrsta i kvaliteta(ne ponaša se svako isto u receptima),pa sam zato i dala sliku u krupnom planu da vidite kakvo treba da bude.

    Da je kao gusta kaša,kao testo za princes-krofne...da ne bude mesivo ič nego da se lepi.Tako nekako...;)

  2. jedinka2012 28.01.12.17:42
    Akcije
    698

    hej :)
    bas sam jucer radila ovaj kolac po tvom receptu
    ovo mi je tek 3. put da radim bilo koji kolac (pocetnica sam) moram priznat da su svi bili odusevljeni kako sam ga napravila, zahvaljujuci tvom receptu ;)
    nestao je u roku pola dana hehe

  3. BADRUBULDURA 28.01.12.18:04 offline
    Akcije
    699

    Kuku,super!!!!

     

    ..izgleda si talenat!!;)

  4. UrsulaSO 08.02.12.00:24 offline
    Akcije
    700

    eh, uvek zaboravim da kazem utiske :)....sto ga vise pravim sve vise napredujem :D, najgore je bilo prvi put....sad vise nemam prpu i relativno cesto ga pravim. Kod mene vise nema dileme koji kolac cu praviti za rodjendan...uvek svi ocekuju medovik, svi uzivaju a ja najvise :D....svi kolaci su fini ali ovaj ukus je nesto posebno, neponovljivo  i za mene najnajnajnaj :)

  5. BADRUBULDURA 08.02.12.00:47 offline
    Akcije
    701

    Ja ga već i izbrisala iz ,,rizičnih''.o:)

    Praksa čini čuda.:DDD

     

  6. gloriale75 09.02.12.16:31 online
    Akcije
    702

    Da i ja kazem koju rec....jes da sam 700 i neka (mogla sam jos malo da sacekam pa da budem jubilarna 1000-ta) ali....suuupeer je!!! :DDD

    Ispod slika sam napisala moj relationship s ovim kolacem 8) a svima koji se jos uvek plase mogu reci da OBAVEZNO probaju!

    Ovo je za mene nova dimenzija ukusa...a nije da nisam probala i pravila svasta :)

    Za probu, pravila sam od osnovne mere....3 XL jaja, brasna je otislo oko 700 gr i mozda malo vise, nisam merila....u vrucu smesu jaja, margarina i meda sipala sam 350 gr ostrog brasna a kad se prohladilo dodavala meko brasno, jos toliko otprilike...

    Dobila sam 5 korica koje sam razvila bez problema, pekla po 5 minuta na 180 C i strpala u satorce :D Cak nisam imala ni sta da odsecem za mrvice odozgo pa sam kolac posula prepecenim mlevenim keksom.

    Za fil sam stavila samo 1kg kisele pavlake (toliko sam imala a bilo mi kasno da idem u market) i 1 1/2 case secera.

    Sledeci put pravim makar duplo...jer ovo je cudo koliko brzo nestaje :eeek:

    :D

  7. gloriale75 09.02.12.16:32 online
    Akcije
    703

  8. BADRUBULDURA 09.02.12.16:38 offline
    Akcije
    704

    Haaaa ha ha,GloriaLE...vidim da ti se svideo kan-kančić!!:D

    I meni isto!!:D:D

    Fala i što si se odvažila,uprkos ovom ,,strahotnom''receptu,da ipak napraviš ovaj kolač.:DDD:pribor:

  9. gloriale75 09.02.12.16:42 online
    Akcije
    705

    More znas sta ne valja?! Kad god prodjem pored posluzavnika ja strpam po jedan u usta! :buci::kiss:

  10. BADRUBULDURA 09.02.12.16:54 offline
    Akcije
    706

    ..meni stoji tacna skoro ceo dan pa samo stavim parče kad god prođem!:D

Kako je drugima ispalo? 171 slika do sada

  • Ruski medovik by BADRUBULDURA/slika/904247/
  • Ruski medovik by BADRUBULDURA/slika/904283/
  • Ruski medovik/slika/899911/
  • Ruski medovik/slika/899901/
  • Ruski medovik by Badrubuldura/slika/848109/
  • Kolac za novogodisnje praznovanje/slika/843115/
  • Medovik/slika/840435/
  • Medovik!/slika/840263/
  • Medovik!/slika/840259/
  • RUSKI ,,MEDOVIK'',by BUDRUBULDURA/slika/840135/
  • Ruski medovik/slika/837191/
  • Ruski medovik by BADRUBULDURA/slika/836491/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku