![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Ruske piroške s mesom
Nadjevene piroške prilično su zasitne, pa nećete pogriješiti ako ih, osim za predjelo, uzmete u obzir i kao ideju za glavno jelo. Pirozhki će biti vrlo ukusne ako ih nadjenete sirom, povrćem ili nasjeckanim kuhanim jajima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 15.03.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 662 kcal / 2767 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 500 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 | Prašak za pecivo Dolcela |
| 1 žličica | šećera |
| ½ žličice | soli |
| 2 žlice | rastopljenog maslaca |
| 2 | jaja |
| 250 ml | kiselog vrhnja |
| Za nadjev: | |
| 60 g | maslaca |
| 100 g | luka |
| 200 g | mljevenog mesa |
| 2 | jaja |
| sol | |
| crni papar | |
| 1 žlica | nasjeckanog kopra |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
Priprema
- Brašno pomiješajte s praškom pecivo, dodajte šećer, sol, otopljeni maslac, jaja, vrhnje i zamijesite glatko tijesto. Tijesto ostavite stajati 30 minuta.
- Na zagrijanom maslacu popecite sitno nasjeckani luk i ohladite. Mesu dodajte jaja, sol, papar, kopar, popečeni luk i sve zajedno dobro promiješajte.
- Tijesto razdijelite na 12 hljepčića. Svaki hljepčić premijesite i razvaljajte na debljinu ½ cm, stavite žlicu nadjeva i umotajte u oblik piroške. Krajeve premažite razmućenim jajetom da ih lakše zalijepite.
- Piroške premažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Posluživanje
Piroške poslužite neposredno nakon pečenja.
Savjet
Nadjev od mesa možete zamijeniti nadjevom od sira ili povrća sa začinima.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Piroške pripremite do 4. koraka postupka, ohladite i željene količine složite u vrećice.
Odmrzavanje: Zamrznute piroške stavite na nauljenu tepsiju i dalje pripremajte prema 4. koraku.
Trajnost: do 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 21,71 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 68,34 | - | - |
| Ukupno masti | g | 32,93 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,60 | - | - |
| Kolesterol | mg | 267,84 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1118,98 | 28 | 22 |
| Niacin | mg | 10,54 | 75 | 53 |
| Vitamin D | IU | 48,65 | 24 | 24 |
| Vitamin E | IU | 1,56 | 7 | 7 |
| Kalcij (Ca) | mg | 239,92 | 24 | 24 |
| Fosfor (P) | mg | 480,67 | 60 | 60 |
| Kalij (K) | mg | 327,15 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,498 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 16.03.2006., Selma
- Piroške se mogu nadjevati na najrazličitije načine, a ja ih nadjevam ribljim filetima i krumpirom. Za količinu tijesta iz recepta potrebno je dva manja krumpira, glavica luka, 300 g ocijeđenih ribljih fileta iz konzerve (npr. skuše ili tunjevine), sol i papar. Krumpir se nariba, riba se usitni, a luk izreže na tanke ploške. Na tijesto se stavlja prvo krumpir, pa riba, začini se i doda šnita luka, a zatim se preklope krajevi tijesta i oblikuje piroška.
-
-
#2 prije 28 dana, 23h, mislavija
- Kuhani ili sirovi krumpir? Moji obožavaju piroške svih vrsta, pa moram sve isprobati! Hvala!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
