U kategoriji: Deserti

Rum-kokos torta

Ukusna, mekana i jako fina torta. Sa biskvitom natopljenim rumom i kokosovim mlekom, i penastin filom od vanile. Posuta sveže ribanim kokosom.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 11.04.2008.

Autor: Broccoli: Niš, Srbija

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 15 min

: Trenutna ocjena 4.88 (32 glasa)

Tagovi (8)
Komentari (18)

Sastojci

za biskvit:
4	belanaca
malo	soli
140 g	šećera
1	vanilin šećer, Dolcela
	ribana korica 1/2 limuna
120 g	brašna
60 g	gustina
1 kašičica	praška za pecivo, Dolcela
za filovanje:
1/2 l	mleka
3	jaja
180 g	šećera
1	puding od vanile, Dolcela
	i još:
1 likerska čašica	ruma
1	svež kokos
oko 10 kom.	kandiranih trešanja

Priprema

Čvrsto ulupati belanca sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodavati žumanca. Umešati brašno sa gustinom i praškom za pecivo, pa lagano sve sjediniti.
Masu staviti u okruglu formu vel. 26cm prekrivenu papirom za pečenje, i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 190*C, oko 30 minuta.
Okrenuti kokos sa one strane gde se nalaze tri rupice, pa onu koja je najmekša izbušiti. Okrenuti da isteče svo mleko. Zatim na kokosu naći tanki zarez i po njemu jako udariti čekićim kako bi orah pukao, kao na slici .
Zavreti 6 kaš. kokosovog mleka i 6 kaš. šećera. Sirup malo prohladiti i umešati rum.
Za fil, u malo mleka razmutiti puding i žumanca. Ostatak mleka i 90g šećera zavreti. Belanca i 90g šećera veoma čvrsto ulupati. U proključalo mleko dodati razmućeni puding i malo prokuvati. Zatim u vruću masu dodati krem od belanaca, i jako mutite dok se mase ne sjedine. Ostaviti da se ohladi.
Biskvit prerezati na tri kore. Dole položiti prvu, premazati je sa trećinom krema, preklopiti srednjom korom, poprskati je sa pola sirupa i premazati kremom. Zatim staviti i treću koru, poprskati je sa preostalim sirupom, i premazati je ostatkom kreme, kao i obod torte.
Nožem odvojiti beli deo kokosa, naribati ga i malo prosušiti u tiganju bez masnoće (ne da potamni). Prohladiti, i ovim mrvicama posuti celu tortu. Ukrasiti kandiranim trešnjama.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

Re: Rum-kokos torta
| #1

11.04.2008., ivana1986

Izgleda nebesko savršeno..
Re: Rum-kokos torta
| #2

11.04.2008., tanjalove

Divna je , ovo je nešto sasvim drugo sa svježim kokosom :D
Re: Rum-kokos torta
| #3

11.04.2008., Broccoli

da Tanjalove, prvi put radim sa svžim kokosom, i super je… probaj! :)
Re: Rum-kokos torta
| #4

11.04.2008., marijafilakov

ovo izgleda jako zanimljivo nisam nikad probala nešto sa svježim kokosom od mene čista petica
Re: Rum-kokos torta
| #5

11.04.2008., saluan

Tvoji recepti su uvijek originalni i drugačiji od ostalih!!!imaš sve moje pohvale!!!!
Re: Rum-kokos torta
| #6

11.04.2008., Sinja78

Predivno! Mada nisam ljubitelj kokosa ovu tortu bih rado probala jer je svjež kokos u pitanju. Baš me kopka kakvog je okusa :)
Re: Rum-kokos torta
| #7

11.04.2008., Vlatka1

Odlično izgleda,nikad nisam radila sa ssvježim kokosom :)
Re: Rum-kokos torta
| #8

11.04.2008., njambrek

Malo sam u zaostatku sa pregledavanjem recepata i slikica pa Te nisam hvalila. Jedan dan uzet ću samo za “pospremanje ” Tvojih recepata ne u omiljene nego na disk! ( sigurno je sigurno )
Re: Rum-kokos torta
| #9

11.04.2008., MiraMartinetti

diiivna je…..divna
Re: Rum-kokos torta
| #10

11.04.2008., Medo22

Hej Broccoli, super recept, taman kao naručen jer sam bratiću obecao napraviti neki kolač s kokosom kad se vratim.
Re: Rum-kokos torta
| #11

11.04.2008., art

mmmljac….super torta! ;)
Re: Rum-kokos torta
| #12

11.04.2008., GOGY-

Divno…prefino…čim je tvoje, i ne može biti drukčije…svaka čast!!!
Re: Rum-kokos torta
| #13

11.04.2008., leli

Odlično izgleda, ne volim kokos al bi me ovaj rum mogao nagovoriti da ga ipak zavolim:) Super recept
Re: Rum-kokos torta
| #14

12.04.2008., monchislava

savršeno…
Re: Rum-kokos torta
| #15

12.04.2008., thetan

5555555555
Re: Rum-kokos torta
| #16

12.04.2008., MadameVisage

Torta po mome guštu, kokos i rum, mmm
Re: Rum-kokos torta
| #17

prije 25 dana, 20h, -Violet-Love-

Broky, majstore, oprosti što tek sada komentiram! ovo je fantastično!
Re: Rum-kokos torta
| #18

prije 25 dana, 20h, -Violet-Love-

obožavam šmek svježeg kokosa u slasticama…. mmmmmmmmmmmm........