/slika/272319/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
kupite meso u komadu neposredno prije roštiljanja
-
2
ako ima kosti neka masar samo zasječe kosti,
-
3
režite meso neposredno prije pečenja, ili kupite što svježije narezano
-
4
možete ga prije posoliti ili povegetiti ali bolje posolite gotovo
-
5
paprite svježe pečeno i vruće, najbolje svježe mljeveni papar iz mlina za papar
-
6
pecite nekoliko komada, narežite ih na rezance na drvenoj dasci i popaprite, jedite stalo svježe pečeno, pecite koliko se pojede ...
-
7
dobar tek….
-
8
vatra : pečem iskjučivo, ili uglavnom na tvrdim drvima i to kada se uhvati bijeli pepel po njima, ako koristite ugljen morate paziti da kod njega jačina vatre raste jedno vrijeme, a kod drva ravnomjerno pada …
Posluživanje
Svježe narezano meso, sol i papar …... a prilozi i salate po izboru …. Sjetite se okusa mesa na štapu na klanju (kolinju) pečenog ispod kotla samo posoljenog i popaprenog…. eh
za sitne stvari, ćevape, kobasičice, krilca, punjene odreske, a posebice ribu bilo kojih dimenzija koristite ako imate ovakvu rešetku , ili
slika2
Sastojci
- Broj osoba:
Roštilj
- 250 gr mesa sječenog po po osobi (max)
- sol
- papar
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2013.
14 komentara do sada…
Pogledaj sve komentareda, to je to, nema bolje stvari za meso koje se peče na roštilju osim soli i papra, sve drugo + marinade su ništa, moram napomenuti da kod postizanja određene temperature, vrlo je važno da na žaru postoji sloj pepela jel se sa mesa cijedi masnoća koja pada, znači ako pada na drva ili žar pali se vatra, a ako pada na pepel roštilj ostaviš bez brige i ništa ne gori jel pepel upije masnoću, ova se varijanta može i malo zaliti pivom odlično je ili meso malo natopiti u vinu mekše je i brže gotovo, ako se meso vegeti Vegeta inače gori i meso se lovi za rešetku, najbolja je ipak samo soli i papar