Rolovane juneće šnicle

Šnicle ‘’okrojte’’ od event.žilica i istucite tučkom za meso samo sa jedne strane.

Sitno naseckajte slaninu i krastavčiće, pa ovim nadevajte šnicle i čvrsto ih zavijte u rolne, te poredjajte zbijeno u ekspres lonac. Pospite ih sitno seckanim lukom, dodajte ceo čen belog luka, lorberov list, so i biber u zrnu, pa nalijte belim vinom i malo vode. Stavite da se kuva, a kad ‘’prošišti’’ smanjite na pola i kuvajte oko 35 minuta.

Za to vreme pripremite povrće po želji. Ako će vaš prilog biti krompir, skuvajte ga u ljusci.( Boraniju, brokoli, kukuruz, na pr. samo izblanširajte).

U vatrostalnu posudu sipajte malo ulja i butera, poredjajte rolovane šnicle i obaren krompir koji ste isekli na četvrtine i posolili.Umutite jaje i pavlaku, malo posolite, pobiberite i prelijte preko mesa i krompira, pa zapecite kratko na 250 C.