Roloto

Od navedenih namirnica zamijesiti pastu .Tijesto ostaviti pola sata da odmori u frizideru.

Ociscenu tikvu zaciniti i staviti pokrivenu foliom da se pece 20-tak minuta u srednje zagrijanoj pecnici, zatim foliju skinuti i pustiti da se zapece do zlatkasto zute boje.

Izvaditi vani iz pecnice i lagano prohladiti.

Na lagano zagrijanom maslinovom ulju dodati sitno narezan cesnjak i origano, promijesati par sekundi dok pusti miris, dodati spanjak i uz neprestalno mijesanje cekati dok spanjak spadne .Kuhati par minuta dok mu se iskuha voda i dodati malo maslaca i orascica.Cim tekucine nestane skinuti sa vatre.Posoliti po ukusu.

Izrolati rastu dosta tanko u velicini kuhinjske krpe.

Slagati nadjev, tikvu, spanjak i izmrviti rikota sir.Sve presuti parmezanom i zarolati.

Cijelu rolu umotati u cistu krpu, zavezati krajeve rolade”:https://www.coolinarika.com/slika/82026 tako da nadjev ne ispadne i roladu staviti da se kuha u komadu u veliku tecu sa kljucalom slanom vodom .Za ovo je idealna teca za kuhanje ribe .Rolada treba biti sasvim prekrivena vodom.

Kuhati oko 25 minuta na srednjoj vatri.

U medjuvremenu staviti maslac u zdjelici u lagano zagrijanu pecnicu (oko 80*) nekih 10-15 minuta da se odvoji zuti dio od bijelog..Zuti dio maslaca odvojiti a bijeli prosuti.cijeli maslac je nepotreban, ali je jako tesko ovo raditi sa manjom kolicinom od ove.Ovako pripremljen maslac se moze koristiti za kuhanje na jako velikim temperaturama, a da ne mijenja boju.