mcespoo mcespoo recept 03.11.2010.
Akcije

rolling on the rice :)))

nedavno sam nabavila veliku količinu rižinih listova za proljetne rolice koje, malo je reći, obožavam. malo manje obožavam hranu prženu u ulju, zato ih pečem u pećnici. muž ih najviše voli onako same, vulgaris, a ja napravim nekoliko umaka (od limuna, slatko kiseli, od šljiva….). danas pravim poveliku količinu koju ću zamrznuti i izvlačiti po potrebi. količine su proizvoljne jer netko manje voli poriluk, netko tikvice…. uživajte!
rolice prije zamrzavanja /slika/415435/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    svo povrće izrezati na male prutiće. to je onaj dio koji oduzme najviše vremena.
  2. 2
    u dobro ugrijan vok dodati malo ulja i dodavati povrće redom od onog kojem treba najduže do najkraćeg vremena kuhanja. kod mene to ide: mrkva, kupus, tikvice, gljive, paprike, poriluk.
  3. 3
    pred kraj dodati soya umak, ribani đumbir, sjeckanu limunovu travu i sjeckanu ljutu papričicu. dobro promiješati i ostaviti da se malo ohladi.
  4. 4
    rižine listove jedan po jedan na dvije sekunde uroniti u vruću vodu. položiti list na ravnu podlogu, staviti nadjeva po želji i motati rolice.
  5. 5
    pećnicu ugrijati na 200C. rolice slagati na pleh prekriven masnim papirom i peći 20-30 minuta. pred kraj je dobro, ko ima, uključiti ventilator minutu-dvije, da se dobro zahrskaju.
  6. 6
    ostaviti malo da se ohlade jer punjenje zna opeći. osjetila na svojoj koži :). jesti same ili s nekim umakom.

Posluživanje

često se rolice zamataju u tijesto za savijače, ali kako je meni i mome ukućanu (komada 1:)))) rižina tjestenina naprvom mjestu, tako nam je i ova verzija puno draža.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • nadjev

  •  5-6 listova kineski kupus
  •  1 veći bijeli dio poriluk
  •  2 tikvice
  •  2 mrkve
  •  po želji bambusovi izdanci
  •  1 crvena paprika
  •  4-5 shiitake gljiva

  • začini

  •  2 žlice soya umak
  •  oko 5 cm svježi đumbir
  •  1 ljuta papričica
  •  nekoliko listova svježe limunova trava

  • ostalo

  •  20 rižini listovi

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

14 komentara do sada…

  1. notsoevil 03.11.10.18:53 offline
    Akcije
    5 super, super! :)
  2. AnnaS 04.11.10.11:21
    Akcije
    6 rižini listovi ima ih u Metrou u zg, za drugdje neznam.. ja ih obožavam al ih već dugo nisam radila..mislim da je vrijeme da napravim jer su ove tvoje odlične.. ;)
  3. sephia 04.11.10.15:09 offline
    Akcije
    7 Hvala AnnaS:))))
  4. kasper 24.11.10.17:12
    Akcije
    8 gdje kupiti svjezu limunsku travu
  5. mcespoo 27.11.10.12:09 offline
    Akcije
    9

    ja limunsku travu uzgajam sama. dosadilo mi je tražiti, pitati i patiti :) pa sam preko ebaya naručila sjeme i sada imam grmić u vrtu :)

  6. sephia 28.01.12.17:23 offline
    Akcije
    10

    Omiljene rolice i nikada ih dovoljno.Ovoga puta pečene u pećnici mada su meni bolje pržene u ulju.Sve po receptu osim limunske trave,ali đumbir sve nadoknadi.Stavila sam i začin za Wok:)

  7. foodfan 03.02.12.23:05
    Akcije
    11

    Sephia me dovela ovdje probat ću, e da mi je ovih iz Sarajeva hehe nebi bilo loše.

    Imam momentalno i limunsku travu prvi puta u životu, amo da ne propadne dok se ja odlučim raditi

  8. mcespoo 04.02.12.12:17 offline
    Akcije
    12

    sephia, i meni su ukusnije pržene, ali nikako se moj želudac ne slaže s uljem :) a liminska trava je super kad je imaš svježe, inače nisam naletila na sušenu ili u prahu da ima izraženu aromu.

    foodfan, ja sam potrošila one iz sarajeva davno. onda sam kupila na ebayu, pa sam dovukla iz kölna.... gdje god ih vidim kupujem. ne ostare puno kod mene :)

  9. sephia 04.02.12.16:06 offline
    Akcije
    13

    :D

  10. Piroska 04.04.12.20:27
    Akcije
    14

    Super ti je naziv roll over rice :D. Ja također obožavam spring rolls s rižinim listovima i AnnaS mi je odgovorila na pitanje gdje ih ima u Zagrebu (dugo nisam bila u Metrou) Hvala. Dakle, ako se mogu zamrznuti...bacam se na pripremu!!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti