Pecivo za sve prilike, brzo se napravi, a njegovim izgledom se necete zastideti pred zvanim i nezvanim gostima. Naprotiv, uzivacete u upucenim pohvalama.
Pecivo za sve prilike, brzo se napravi, a njegovim izgledom se necete zastideti pred zvanim i nezvanim gostima. Naprotiv, uzivacete u upucenim pohvalama.
Sastojci
Priprema
Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
Naraslo testo podeliti na 3 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujuci lopte.
Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.
Rastanjeno testo premazati tankim slojem maslinovog ulja i poprskati pasiranim paradaizom.
Preko toga rasporediti tanko nasecene komade praske sunke po celoj povrsini.
Na krupnu stranu rendeta ravnomerno narendati sir na prasku sunku (ako je sir mlad, rasporediti grumencice po testu) i obilno posuti origanom.
Uviti rolat po duzoj strani, pridrzavajuci nadev da se ne pomeri i klizi ka spoljnoj strani. Seci na rolate sirine 5-8 cm ili trouglove.
Isecene rolate ili trouglove redjati u nepodmazan pleh, sa vecim razmakom sa svih strana, jer ce testo narasti.
Ostaviti rolate da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umucenim zumancetom, razmucenim sa vrlo malo mleka i ulja, pa svaku posuti susamom i krupnom morskom solju.
Peci u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180`C, da lepo porumene.
Posluživanje
I toplo i hladno, i uz pivo ili jogurt, dorucak, vecera, uzina... I sutradan je testo prelepo i meko - ako pretekne...
18