Jednostavan i lep rolat za ljubitelje badema.
Recept je iz jedne moje sveskice sa receptima,koje sam jos kao tinejdzerka prepisivala iz maminih kuvara.Verovali ili ne,ali tek sam sad primetila ovaj recept….posle 15 godina :)!
Jednostavan i lep rolat za ljubitelje badema.
Recept je iz jedne moje sveskice sa receptima,koje sam jos kao tinejdzerka prepisivala iz maminih kuvara.Verovali ili ne,ali tek sam sad primetila ovaj recept….posle 15 godina :)!
Sastojci
Priprema
Zagrejati pecnicu na 180 stepeni.
Odvojiti zumanca od belanca i od belanaca ulupati cvrst sneg.U drugoj posudi penasto umutiti zumanca sa 100 gr secera i potom dodati 90gr brasna.Promesati da se izjednaci i lagano u tu smesu umesati sneg od belanaca.
Na veliki pleh staviti papir za pecenje, sipati masu i lepo je poravnati nozem, kako bi svuda bilo jednako.Peci 5-10 minuta, u zavisnosti od pecnice.Moj se ispekao za 7 min.Peceni rolat prevrnuti na vlaznu krpu, koja je posuta kristal secerom.Ohladiti.
Dok se rolat pece, napraviti krem:u lonce staviti 4 cela jajeta i 100gr secera, pa ih dobro izmesati i kuvati na srednjoj vatri dok se ne zgusne.Non stop mesati i paziti da ne zagori.Zgusnuti krem skinuti sa vatre i prohladiti ga, a zasebno umutiti 200 gr maslaca sa vanilin secerom.U ohladjen krem dodati maslac i bademe.Sve zajedno izmesati i rolat debelo namazati kremom.Uviti rolat i preliti glazurom od cokolade.Drzati u frizideru do sluzenja.
Glazura od cokolade:cokoladu iskidati na komadice i saviti u lonce, dodati i ulje i na tihoj vatri mesati dok se cokolada ne istopi.Malo prohladiti, pa tek onda preliti rolat.
5