Rolat od mesa sa povrcem

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Soju zaparit vrelom vodom i ostavit da odstoji 10 minuta.
2. 2
   Procijedit soju i stavit da se ohladi.
3. 3
   Ohladjenu soju ponovo dobro ocjediti imedju dlanova. Odloziti sa strane.
4. 4
   Mljeveno meso pomjesat sa : isjeckanim lukom, rendanom mrkvom i cesnom.
5. 5
   Mesu dodati: soju, jaje, prezlu, vegetu, so, biber i petrusin. Sve dobro izmjesati da se masa sjedini.
6. 6
   Povrce napola obariti u posoljenoj vodi 3 -4 minuta, procijedit i ostavit da se ohladi.
7. 7
   Na prozirnu foliju staviti zacinjeno mljeveno meso i ravnomjerno ga rasiriti u obliku pravougaonika.
8. 8 /slika/200950/
   Preko mesa cijelom duzinom redjati povrce u 3 reda, prvo brokulu, do nje mrkvu pa karfiol, a preko povrca izrendani sir. prije rolovanja
9. 9 /slika/200951/
   Meso urolat uz pomoc folije. u foliji
10. 10
    Ostavit u frizider da odstoji 15 – 20 minuta ( kome se zuri ne mora )
11. 11
    Peci u zagrijanu rernu na 200 C, 45 – 60 minuta.
12. 12
    Tokom pecenja roladu povremeno prelivat masnocom u kojoj se pece.