Roladice od patlidžana

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Patlidžane operite, narežite na uzdužne ploške debljine 1 cm i ostavite u posoljenoj vodi 15 minuta. Ocijedite ih, osušite i popecite na teflonskoj tavi.
2. 2
   Na pripremljenu plošku patlidžana stavite plošku kuhane šunke i plošku mozzarelle te ih zarolajte.
3. 3
   Na maslinovom ulju popecite sitno nasjeckani luk, dodajte narezane pelate, sol, papar, šećer, bosiljak i protisnuti češnjak, pa pirjajte na laganoj vatri dok ne dobijete gusti umak.
4. 4
   Na dno vatrostalne posude stavite malo umaka, posložite pripremljene punjene patlidžane, zalijte ih preostalim umakom i pospite naribanim edamerom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 230°C 15 minuta.