![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Roladice od patlidžana i tikvica
Patlidžani i tikvice, dostupni gotovo cijele godine, izvrsno nadopunjuju meso na roštilju. Načinite li od njih rolade, postaju glavnim jelom. Mala tajna: patlidžane posolite i ostavite stajati 30 minuta kako bi sol izvukla njihovu gorčinu.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.07.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 260 kcal / 1087 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.75 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 300 g | patlidžana |
|---|---|
| 300 g | tikvica |
| 120 g | komorača |
| 2 staklenke | Umaka od rajčice sa šampinjonima Podravka (350 g) |
| 4 žlice | maslinova ulja |
Priprema
- Patlidžane narežite na pola centimetra debele uzdužne ploške, posolite i ostavite stajati 30 minuta. Osušite ih na papirnatom ubrusu.
- Tikvice narežite na uzdužne ploške i s pripremljenim patlidžanima popecite na zagrijanom ulju u grill tavi.
- Plošku tikvice stavljajte na plošku patlidžana i svijajte u roladice. U sredinu roladice umetnite komorač narezan na rezance.
- Umak od rajčice sa šampinjonima stavite u staklenu vatrostalnu posudu, po njemu rasporedite roladice i sve zajedno zapecite oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.
Posluživanje
Uz roladice poslužite pogaču ili kruh.
Savjet
Ovom jelu razveselit će se vegetarijanci, a oni koji to nisu mogu komorač zamijeniti šunkom narezanom na štapiće.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,42 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 24,81 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,64 | - | - |
| Ukupno masti | g | 13,99 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 470,70 | 12 | 9 |
| Niacin | mg | 1,58 | 11 | 8 |
| Vitamin C | mg | 51,15 | 68 | 57 |
| Vitamin E | IU | 2,78 | 13 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 101,41 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 2076,70 | 56 | 56 |
| Natrij (Na) | mg | 9499,85 | 396 | 396 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
mislim da ce biti zanimljiviji sa sunkom.