![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Roladice od patlidžana
Efektno i ukusno jelo na mediteranski način! Patlidžane možete zarolati u svitke ili samo preklopiti. Peku se u slasnom umaku na bazi rajčice. Ovo se jelo može pripremiti i na vegetarijanski način – samo izbacite šunku.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 599 kcal / 2504 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 700 g | patlidžana |
|---|---|
| 200 g | kuhane šunke |
| 200 g | mozzarelle |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 50 g | luka |
| 800 g | Pelata Podravka |
| sol | |
| papar | |
| 1 žličica | šećera |
| ½ žličice | suhog bosiljka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 50 g | edamera |
| 50 g | parmezana za posipavanje |
Priprema
- Patlidžane operite, narežite na uzdužne ploške debljine 1 cm i ostavite u posoljenoj vodi 15 minuta. Ocijedite ih, osušite i popecite na teflonskoj tavi.
- Na pripremljenu plošku patlidžana stavite plošku kuhane šunke i plošku mozzarelle te ih zarolajte.
- Na maslinovom ulju popecite sitno nasjeckani luk, dodajte narezane pelate, sol, papar, šećer, bosiljak i protisnuti češnjak, pa pirjajte na laganoj vatri dok ne dobijete gusti umak.
- Na dno vatrostalne posude stavite malo umaka, posložite pripremljene punjene patlidžane, zalijte ih preostalim umakom i pospite naribanim edamerom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 230°C 15 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo, posuto parmezanom.
Savjet
Ako su ploške patlidžana prekratke, stavite ih jednu do druge, pa zarolajte.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 40,79 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 35,53 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,99 | - | - |
| Ukupno masti | g | 34,33 | - | - |
| Kolesterol | mg | 100,81 | - | - |
| Vitamin A | IU | 3224,28 | 81 | 64 |
| Niacin | mg | 12,34 | 88 | 62 |
| Vitamin C | mg | 25,18 | 34 | 28 |
| Vitamin D | IU | 16,64 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 672,79 | 67 | 67 |
| Fosfor (P) | mg | 648,27 | 81 | 81 |
| Kalij (K) | mg | 1541,52 | 42 | 42 |
| Natrij (Na) | mg | 2517,02 | 105 | 105 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
