ROLADA SA SOČNOM KREMOM

Name: ROLADA SA SOČNOM KREMOM
Prep time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 30 dag brašna; 1 žlica soda bikarbone; 3 žlici šećera; 10 dag maslaca; 2 žumanjka (bjelanjke sačuvajte za kremo); 150 g kiselog vrhnja; 2 žlice kakoa; 3 žumanjKe; 50 dag skute/svežeg sira; 10 dag šećera; 3 žlice griza; 1 žlica ostrog brašna; sok od limuna (1); kora od jednog limuna; snijeg od 5 bjelanjka

60 minuta

121

rolada sa vrlo sočnom kremom od skute/svežeg sira

zarjalana

31.5.2011.

Sastojci

TESTO

30 dag brašna

1 žlica soda bikarbone

3 žlici šećera

10 dag maslaca

2 žumanjka (bjelanjke sačuvajte za kremo)

150 g kiselog vrhnja

2 žlice kakoa

KREMA

3 žumanjKe

50 dag skute/svežeg sira

10 dag šećera

3 žlice griza

1 žlica ostrog brašna

sok od limuna (1)

kora od jednog limuna

snijeg od 5 bjelanjka

Priprema

Testo:

Zamjesite testo od navedenih sastojca i stavite ga za pola sata u frižider. Bjelanke sačuvajte za kremo.

Testo razvaljate i ga stavite u rebrasti model, tako da vam jedan dio gleda izvan modela. ( gledajte sliku)

Sada pravite kremu. Pravite snjeg od 5 bjelanka. Miksajte žumanjke sa šečerom. Ribajte limonino koru i limonim sok. Dodajte skuto/ sveži sir, jedno žlicu ostrog brašna i tri žlice griza. Na kraju stavite u ovu kremu snjeg od bjelanka. Dobro promešajte.

Stavite kremu na testo. (gledajte sliku)

Sa testom pokrijte kremu. (gledajte sliku)

Pecite je na 200 °C oko 30 do 35 minuta. Kad se ohladi, stavite je iz rebrastog modela.

Po želji je posipajte sa šećerom u prahu.

Uživajte.

17

5.11.2013.12:05

Hvala vama na isprobavanju kolača. 😁

4.11.2013.16:29

Hvala na odgovoru,kolac sam pravila sinoc,meni lici na chees cakes samo sto je zamotan u rolat.Ukusan je i nije puno sladak ;sto je po mom ukusu.

4.11.2013.12:39

Možete i upotrijebiti i drugi sir, samo takav bez grudica.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)