Rolada od ribizla i čokolade

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Za tijesto pjenasto istucite jaja i mlijeko 1 minutu mikserom s metlicama na najvećoj brzini. Tijekom 1 minute uspite šećer pa tucite još 2 minute. Pomiješajte brašno s praškom za puding i praškom za pecivo, prosijte na kremu od jaja kratko umiješajte na najmanjoj brzini. Rasporedite tijesto na limu za kolače (30 x 40 cm, namašten, obložen s masnim papirom) i gurnite lim u pećnicu. Peći na 200 stupnjeva oko 10 - 12 minuta. (meni se ispeklo za 7 minuta!). Biskit staviti na vlažnu krpu te zarolati

2. 2

   Za nadjev I u loncu zagrijte džem, dodajte borovnice i kratko zakuhajte dok se bobice ne otope. Voćnu masu skinite s vatre. Zamiješajte gustin s vodom i šećerom, ulijte u voćnu masu i uz stalno miješanje ponovno zakuhajte. Voćnu masu

   maknite s vatre, umiješajte 2 žlice likera od ribiza i ostavite da se ohladi. (Ja sam stavila domaći liker od grožđa i nisam stavljala borovnice)

3. 3 /slika/427439/

   Za nadjev II grubo narežite čokoladu, otopite je u loncu na pari pri slaboj vatri i ostavite da se ohladi. Od vrhnja, šećera i Kremfixa istucite šlag.

4. 4 /slika/427441/

   U šlag dodajte ohlađenu, tekuću čokoladu i promiješajte.

5. 5 /slika/427443/

   Biskvit pažljivo odmotajte i poprskajte preostalim likerom od ribiza. Voćnu masu rasporedite po biskvitu i razmažite.

6. 6 /slika/427447/

   Po tome rasporedite dvije trećine čokoladnog
   šlaga, razmažite i pažljivo namotajte biskvit.

7. 7 /slika/427449/

   Površinu rolade premažite preostalim čokoladnim šlagom i vilicom ili nazubljenom lopaticom za ukrašavanje torti izvucite uzorak. Pospite naribanom čokoladom. Stavite roladu 1-2 sata na hladno