Malenka
/slika/258440/Priprema
-
1
Za tijesto istucite žutanjke sa šećerom, umiješajte brašno, pistacije i snijeg od bjelanjaka, mrvu soli. Ispecite (oko 10 min na 200, nesmije potamnit) Ispečeni biskvit stavite na ovlaženu krpu i odstranite masni papir. Oprezno savijte biskvit zajedno s krpom. Neka odleži 1 h na hladnom.
2. Za kremu skuhajte na pari jaja sa šećerom. Posebno prokuhajte vrhnje, gustin i pistacije da se zgusne, te pomješajte sa smjesom jaja. Umješajte naribanu bijelu cokoladu. Stavite dobro hladiti, dok ne ocvrsne.
U hladnu smjesu umješati izrađeni maslac.
3. Oprezno odmotajte biskvit, poškropite razvodnjenim rumom, te namažite većim djelom kreme. Savijte biskvit i premažite ostalom kremom. Posipajte pistacijama, bijelom cokoladom ili ukrasite šlagom dok se ohladi. -
2
/slika/258442/
Sastojci
Za biskvit
- 2 jaja
- 8 dag šećera
- 5 dag mljevenih pistacija
- 8 dag brašna
- malo soli
- rum
Za kremu
- 2 jaja
- 10 dag šećera
- 5 dag mljevenih pistacija
- 3 žlice gustina (škrobno brašno)
- 2,5 dl slatkog vrhnja
- 15 dag bijele čokolade
- 10 dag maslaca
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…