Rokšild torta

Za biskvit 7 žumanjaca tući pjenasto sa šećerom. Maslo i čokoladu zajedno otopiti. Zatim polagano dodavati kuhačom u smjesu s žumanjcima ostale sastojke, dobro ih sjediniti, te na kraju dodati snijeg od bjelanjaca.

Pećnicu ugrijati na 180 stupnjeva. Biskvit izliti u široki, plosnati lim koji dobijete uz pećnicu, a prije ga premažite maslom i malo pobrašnite.

Peći ga oko 25 min, provjerite s čačkalicom, ako je vlažan produžite još 5-10 min, po potrebi.

Za kremu pjenasto tucite jaja i šećere na pari, dodajte čokoladu da se otopi, te nastavite kuhati na pari dok se skroz ne zgusne. Treba joj dosta vremena, oko sat, tako da se ne zabrinete, ali dobiti ćete prekrasnu gustu čokoladnu kremu. Stavite je hladiti, i kada se skroz ohladi primješajte joj tučeno maslo.

Vrhnje istucite u čvrsti šlag s dodatkom šlag fixa.

Biskvit isjecite po širini na tri dijela, pa slažite redom: biskvit, red kreme, red šlaga, i tako tri reda.

Tortu cijelu omažite šlagom, ukrasite po želji, rashladite i uživajte u svakom komadu.