netherland
Rižoto sa šparogama i račićima (škampićima)
/slika/160596/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Šparoge oprati, srezati im tvrdi dio i staviti u posudu u kojoj je kipuća voda, malo soli i mala žličica maslaca.
-
2
Staviti ih tako da im vrhovi budu prema gore i tako ih kuhati 10-tak minuta. Iscijedite ih, narežite na komadiće i stavite sa strane.
-
3
Ako koristite šparoge iz konzerve odnosno staklenke samo ih isperite hladnom vodom i narežite na komadiće.
-
4
Rižu skuhajte u slanoj vodi, procijedite i stavite sa strane.
-
5
Račiće ili repove škampa kratko popržite na maslinovom ulju, začinite paprom, vegetom, solju i malo mljevene chilli papričice i na kraju umiješajte curry.
-
6
Promiješajte pa dodajte na komadiće narezane šparoge i papriku te zalijte bijelim vinom.
-
7
Ostavite na laganoj vatri 10 tak minuta pa dodajte rižu i sve dobro promiješajte.
-
8
Na kraju dodajte bosiljak kojeg ste sitno nakosali.
-
9
/slika/160595/
Sastojci
- 200 g riže
- 250 g račića ili repova škampa
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica curry
- 200 g šparoga
- 1 crvena paprika
- sol, svježe mljeveni crni papar, mljevena chilli papričica, vegeta
- 1 dl bijelog vina
- 4 listića bosiljka
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
32 komentara do sada…