Rižoto sa šampinjonama

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

1. 1
   U uzavrelu vodu dodati pirinač i malo soli. Kuvati oko 15 min.
2. 2
   U međuvremenu na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani luk i šampinjone, začiniti i dodati malo soli.
3. 3
   Za umak neseckati šampinjone na listiće, propržiti ih malo na ulju i zaliti sa malo vode i belog vina, začiniti. U malo vode razmutiti kašičicu brašna, lagano naliti preko šampinjona i malo zgusnuti sos.
4. 4
   Sjediniti proceđeni pirinač sa filom od pečuraka, rižotom napuniti podmazane forme, i istresati ih na tanjere, uz rižoto poslužiti umak.
5. 5
   Servirati toplo!