Sneca Sneca recept 01.12.2009.
Akcije

Rižoto sa povrćem

Jednostavno,lagano i ukusno
Rižoto sa povrćem /slika/250597/

Priprema

  1. 1
    Dvoumila sam se da li da napišem svoj recept za rižoto. Na ovim stranicama ima puno odličnih recepata za klasičan ili egzotičan rižoto. Medjutim, ima i onih koji ,osim u svom nazivu, nemaju sličnost sa ovim jednostavnim izvrsnim jelom. S toga sam rešila da nije na odmet da se podsetimo…
    Pravilo prvo:
    U širokoj industrijskoj ponudi, odabarite pirinač ZA rižoto.
    Pravilo drugo:
    Ovom jelu ne možete “okrenuti ledja” tokom kuvanja i baviti se nečim drugim
    Pravilo treće:
    Rižoto se ne naliva “da ogrezne”,ne pari se pod poklopcem i ne “mulja” se varjačom ili kašikom…
    Suština dobrog rižota je u njegovoj kremastoj strukturi koja poput mehura od sapunice iščezava ukoliko se ne pridržavate gore navedenih “pravila”...
    Priprema
    U šerpu uspite maslinovo ulje i kašiku butera, te na umerenoj temperaturi stopite. Potom dodajte sitno, sitno iseckanu glavicu luka i blago upržite, te uspite pirinač i ostavite minut-dva. Onda dodajte vino i potom nalivajte sa po malo (!!) bujona koji držite na vrućoj ringli skoro do ključanja. Kad je gotov, dodajte šafran i na kraju, kada ste već sklonili posudu sa ringle, kašiku butera, te nariban parmezan. Lagano promešajte.
  2. 2
    Povrće kao prilog
    U ključalu vodu stavite cvetove karfiola,šargarepu i tikvicu koju ste rasekli uzduž i popreko. Kuvajte dva minuta. Procedite i stavite u vatrostalnu posudu, te prelijte pavlakom. Posolite i pobiberite mešavinom bibera i zapecite desetak minuta u rerni koju ste predhodno ugrejali na 220C.
    po želji dodajte i drugo povrće ( blitvu, spanać,brokoli…)

Posluživanje

Jednostavno,brzo i ukusno…

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 9.778
    • Omiljen 21
    • Komentiran 9

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. Evellina 01.12.09.16:09 offline
    Akcije
    1 :))) Ovih dana sam skroz nemastovita sto se ideja za rucak tice… Hvala svevisnjemu da tebe imam :))) Izgleda da ce i sutra biti rucak a la TI :))) Hvala za receptic :)))
  2. TashaNa 01.12.09.16:26
    Akcije
    2 e, svaka čast za podsjećanje na pravila šta je i kako se sprema rižoto! nije svaki dinstan pirinač – rižoto!
    fini bezmesni ručkić, bravo snecice vijedna :)
  3. Sneca 01.12.09.16:35
    Akcije
    3 :)))) poljubac obema!!
  4. dalmatino 01.12.09.18:03
    4 I ovde ima vina..mooooozeeee :D
  5. Rajka56 01.12.09.20:07
    Akcije
    5 za mene koja volim povrce; super recept!
  6. Lenti 01.12.09.22:55 offline
    Akcije
    6 Sviđa mi se, baš po mom guštu :)
  7. Mary1 02.12.09.10:10 offline
    Akcije
    7 Oooo, dobrooo…
  8. GHolly 08.03.12.15:03 offline
    Akcije
    8

    jel to za dvije osobe??

     

  9. Sneca 08.03.12.20:25
    Akcije
    9

    Bude tu i za tri...

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti