Rižoto s tri vrste gljiva
/slika/47134/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
-
2
Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
-
3
Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
-
4
Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Mala tajna
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Sastojci
- Broj osoba:
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
Za temeljac:
- 450 ml vode
- lovorov list
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 2-3 zrna borovice
Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Rižoto sa šampinjonima
-
Tikvice-sampinjoni rizoto
-
Rižot od lisičarki s kozicama
-
Halloween rizoto ili rizoto od bundeve
-
Rižoto od tikvica i šampinjona
-
Crveni rižoto sa gljivama
-
rižoto s tikvicama
-
Rižoto sa plodovima mora
-
Risotto od brokule…
-
Carska Fuzija Okusa
-
Umak od bukovača i šampinjona
-
Rižoto s jabukama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
4 komentara do sada…
Shiitake su ukusne gljive, dosta intenzivnog okusa koji varira ovisno o receptu i načinu pripreme.
extra, extra svaka cast!!!!