Moj profil
coolinarika
8.5.2013.

Rižoto s bakalarom i hrenom

30 minuta
14

Servirani rižoto s bakalarom pirjan u umaku s vrhnjem i podlijevan vinom svojim sočnim zalogajima prožetim jednom žlicom Vegete približit će primorje vašoj kuhinji.

Servirani rižoto s bakalarom pirjan u umaku s vrhnjem i podlijevan vinom svojim sočnim zalogajima prožetim jednom žlicom Vegete približit će primorje vašoj kuhinji.

coolinarika
8.5.2013.

Sastojci

za
60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 komorač (150 g)
600 g fileta bakalara
2 češnja češnjaka
250 g Riže Arborio Zlato polje
150 ml bijelog vina
750 ml vode
1 žlica Vegete
150 ml vrhnja za kuhanje
1 žlica nasjeckanog peršina
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
1 žlica Hrena Podravka

Priprema

1.

Na zagrijanom ulju kratko popecite ploške komorača, izvadite i odložite na tanjur.

2.

Na istom ulju popecite bakalar i izvadite kao i komorač.

3.

Na ulje dodajte protisnuti češnjak i rižu. Kratko popecite, podlijte vinom, a zatim vodom.

4.

Pospite 1 žlicom Vegete i podlijevajući vodom pirjajte dok riža skoro bude gotova.

5.

Ulijte vrhnje te po potrebi posolite, popaprite i pospite peršinom.

Posluživanje

Na rižoto vratite komorač i filet bakalara te poslužite

Savjet

Rižu kuhajte u umaku. Na taj će način riža pustiti škrob koji će ugustiti ovo jelo i dati mu dobar  okus.

  • Rizoto(2)
  • Riba(2)
  • Zlato-polje-riza(1)
  • Morska riba(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Okus kojem se uvijek vraćam(1)
  • Rizoto-s-bakalarom-i-hrenom(1)
  • Bakalar-i-vino(1)
  • Pirjanje(1)

4

i zašto je kuhar bacio u smeče pola komorača, to vam nije nimalo pohvalno....mogao je reč spremite to za u juhu!

obavezno probam.. imate  grešaka piše filet lista u posluživanju.. i nigdje ne piše kada ide hren ..i što znači kuhati rižu u maku ?

samo da je rižota...a sa bakalarom još bolje 🙂