![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Rižoto s artičokama
Rižoto s artičokama, osim artičoka u rukavu ima još jedan adut. Riječ je naime o paškom siru. Već te dvije namirnice uz rižu dovoljne su za sjajan gurmanski doživljaj, no uz podlijevanje vinom i dodatak peršina, rižotu s artičokama premca nema.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.06.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 412 kcal / 1722 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 4 | artičoke |
|---|---|
| 1 | limun |
| 50 g | maslaca |
| 300 g | riže |
| 50 g | ribanog paškog sira |
| 100 ml | bijelog vina |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| 1 žlica | Vegete |
| papar |
Priprema
- Artičoke očistite, odstranite im tvrde vanjske listove, odrežite stabljike i oštre vrhove listova. Natrljajte ih limunovim sokom da ne potamne.
- Artičoke narezane na polovice pirjajte na zagrijanom maslacu oko 15 minuta uz podlijevanje vodom.
- Pospite Vegetom i paprom, dodajte opranu rižu i vino pa nastavite pirjajti uz dolijevanje vode dok riža ne omekša.
- Na kraju umiješajte sir.
Posluživanje
Rižoto poslužite posipan peršinom.
Savjet
Rižu možete posebno skuhati (ali ne sasvim), dodati pirjanim artičokama, podlijevati vinom, kratko prokuhati i na kraju posuti sirom i peršinom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 15,48 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 55,82 | - | - |
| Ukupno masti | g | 24,42 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 11,41 | - | - |
| Kolesterol | mg | 40,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 826,62 | 21 | 17 |
| Niacin | mg | 22,81 | 163 | 114 |
| Vitamin C | mg | 16,88 | 23 | 19 |
| Vitamin D | IU | 8,34 | 4 | 4 |
| Magnezij (Mg) | mg | 500,66 | 167 | 125 |
| Fosfor (P) | mg | 989,29 | 124 | 124 |
| Kalij (K) | mg | 863,09 | 23 | 23 |
| Natrij (Na) | g | 0,689 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
