![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Rižoto od šparoga s račićima
Šparoge i račići nisu rijetka kombinacija, ali svježa menta pretvara ih u posve nov doživljaj svim osjetilima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 489 kcal / 2044 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.75 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 300 g | divljih šparoga |
|---|---|
| 500 g | repova račića |
| 2 | Povrtne kocke Podravka |
| 80 g | luka |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 280 g | riže |
| 2 žlice | bijelog vina |
| pola | limuna |
| sol | |
| šećer | |
| 1 žlica | narezane mente |
Priprema
- Šparogama odlomite zadebljale dijelove te stavite vrhove u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera. Kuhajte ih na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim izvadite i ocijedite.
- Na maslinovu ulju propirjajte nasjeckani luk i dodajte opranu rižu. Sve zajedno kratko propirjajte, dodajte povrtne kocke i zalijte s 250 ml vode.
- Pirjajte oko 5 minuta uz povremeno dolijevanje vode (250 ml). Zatim dodajte repove račića, šparoge, vino i limunov sok pa pirjajte još 10 minuta.
Posluživanje
Rižoto rasporedite na tople tanjure i pospite svježe narezanom mentom.
Savjet
Na kraju kuhanja u rižoto umiješajte 20 g maslaca.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 39,21 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 61,14 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,62 | - | - |
| Ukupno masti | g | 19,59 | - | - |
| Kolesterol | mg | 243,75 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4368,25 | 109 | 87 |
| Niacin | mg | 31,71 | 227 | 159 |
| Vitamin C | mg | 20,98 | 28 | 23 |
| Vitamin D | IU | 179,00 | 90 | 90 |
| Magnezij (Mg) | mg | 488,36 | 163 | 122 |
| Fosfor (P) | mg | 1037,57 | 130 | 130 |
| Kalij (K) | mg | 1238,32 | 33 | 33 |
| Natrij (Na) | mg | 1283,86 | 53 | 53 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
