![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Rižoto od šparoga s račićima
Šparoge i račići nisu rijetka kombinacija, ali svježa metvica pretvara ih u posve nov doživljaj svim osjetilima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 489 kcal / 2044 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 300 g | divljih šparoga |
|---|---|
| 500 g | repova račića |
| 2 | Povrtne kocke Podravka |
| 80 g | luka |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 280 g | riže |
| 2 žlice | bijelog vina |
| pola | limuna |
| sol | |
| šećer | |
| 1 žlica | narezane metvice |
Priprema
- Šparogama odlomite zadebljale dijelove te stavite vrhove u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera. Kuhajte ih na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim izvadite i ocijedite.
- Na maslinovu ulju propirjajte nasjeckani luk i dodajte opranu rižu. Sve zajedno kratko propirjajte, dodajte povrtne kocke i zalijte s 250 ml vode.
- Pirjajte oko 5 minuta uz povremeno dolijevanje vode (250 ml). Zatim dodajte repove račića, šparoge, vino i limunov sok pa pirjajte još 10 minuta.
Posluživanje
Rižoto rasporedite na tople tanjure i pospite svježe narezanom metvicom.
Savjet
Na kraju kuhanja u rižoto umiješajte 20 g maslaca.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 39,21 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 61,14 | - | - |
| Ukupno masti | g | 19,59 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,62 | - | - |
| Kolesterol | mg | 243,75 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4368,25 | 109 | 87 |
| Niacin | mg | 31,71 | 227 | 159 |
| Vitamin C | mg | 20,98 | 28 | 23 |
| Vitamin D | IU | 179,00 | 90 | 90 |
| Magnezij (Mg) | mg | 488,36 | 163 | 122 |
| Fosfor (P) | mg | 1037,57 | 130 | 130 |
| Kalij (K) | mg | 1238,32 | 33 | 33 |
| Natrij (Na) | g | 1,284 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 4.67 (9 glasova)
- Pregledan: 249x
- Ispisan: 13x
- Downloadan: 10x
- Dodan u omiljene: 193x
- Poslan prijateljima: 1x
