![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Rižoto od limskih dagnji
Mnogi će priznati da se ovakvih rižota najedu samo dok su na moru, a da im ne padne na pamet osobno se okušati u pripremi istih, no domognete li ih se i u svakodnevnoj nabavci, pokušajte njime oživjeti duh ljetne noći!
Prava korištenja
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.01.2006.
- Autor: gastronom
- Kikinda, Srbija
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 880 kcal / 3678 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.83 (6 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 1 kg | dagnji |
|---|---|
| 200 ml | maslinova ulja |
| 200 g | luka |
| 50 g | češnjaka |
| 600 g | oguljene rajčice |
| 360 g | riže |
| 1 žlica | Vegete |
| 3 g | papra |
| 25 g | nasjeckanog peršina |
| 200 ml | suhog bijelog vina |
| 100 g | maslaca |
| 100 g | naribanog parmezana |
Priprema
- Dagnje odvojite od končaste vezice i operite nekoliko puta.
- Školjke stavite u lonac s malo vruće vode i poklopite. Kuhajte na jakoj vatri dok se školjke ne otvore. Izvadite meso dagnji, a dio vode u kojoj su se kuhale školjke sačuvajte.
- Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i češnjak, dodajte oguljenu rajčicu narezanu na sitne kocke i kratko pirjajte.
- Nakon toga umiješajte dagnje, rižu i Vegetu. Podlijte s 250-300 ml vode u kojoj su se kuhale dagnje, pa nastavite kuhati rižoto uz stalno miješanje.
- Kuhajte još oko 20 minuta, a tijekom kuhanja nastavite podlijevati vodom i vinom.
- Na kraju umiješajte papar, nasjeckani peršin, maslac i naribani sir parmezan.
Posluživanje
Kuhani rižoto prije serviranja ostavite poklopljen oko 5 minuta, a zatim poslužite.
Savjet
Rižoto poslužite na tanjuru s listićima svježe rikule.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 28,01 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 69,49 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,44 | - | - |
| Ukupno masti | g | 52,52 | - | - |
| Kolesterol | mg | 94,45 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1717,45 | 43 | 34 |
| Niacin | mg | 8,95 | 64 | 45 |
| Vitamin C | mg | 42,70 | 57 | 47 |
| Vitamin D | IU | 15,11 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 297,16 | 30 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 523,02 | 65 | 65 |
| Kalij (K) | mg | 922,50 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | mg | 1096,43 | 46 | 46 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 14.02.2006., Jasna
- U nasjeckani luk, rajčicu dodam naribanu mrkvicu i mješavinu dalmatinskih začina i pola čašice konjaka, a kada dodam plodove mora i rižu podlijevam sa 2/3 vina i 1/3 vode.
-
- #2 13.07.2006., Jadranka Lukić
- Fantastično!
-
-
#3 23.07.2007., ariana74
- dagnj-savršene!obožavam Istru.Limski kanal je predivan.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
