arasic
/slika/155978/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Rižu skuhajte skoro do kraja i dio vode od riže sačuvajte
-
2
na ulje stavite češnjak, luk malo posolite da se opusti
-
3
dodajte gambere i nasječene lignje (nisu obavezne) ...
-
4
prelijte konjakom i zapalite, gasite s bijelim vinom
-
5
dodajte rižu, dolijevjte vodu od riže i/ili juhu i dodajte začine (vegetu, papar, sol), skuhajte rižu do kraja
-
6
dodajte vrhnje za kuhanje na kraju , probajte i začinite do kraja, dodajte peršin
-
7
/slika/308722/
Evo varijante s bakalarom
Sastojci
- Broj osoba:
Rižoto s lignjama i gamberima (repićima račića)
- 300 gr gambera (repova škampa, kozica i sl.)
- 100-200 gr lignje patagonice (ili 1 lijepa Jadranska) ako imate
- 1 dl miješanog maslinovog ulja
- 3 česna češnjaka
- 1 mali crveni luk (ili kozjak,škanjula, i sl…)
- 40 gr maslaca
- 1,5 dl bijelog vina
- 2 dl slatkog vrhnja
- 0,5 dl konjaka
- 300 gr riže
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
4 komentara do sada…
Meštar si,znaš!
Probat ćemo i ovo, iako ja uvijek stavim rižu kad je toč napola gotov i onda riža u kuhanju upije sve što treba, a rižot bude kremozniji, jer sav škrob ostane u igri.
to se sve brzo sprema, u riži ostaje gotovo prst tekućine, tako da cijela priča ostaje u igri....