![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Rižoto od artičoka s pršutom
U ovom receptu faktor iznenađenja je – pivo! Imate li mogućnosti, rižoto napravite s originalnim belgijskim pivom Saison Dupont, s prirodnim aromama začina, citrusovih korica i vanilije.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 13.07.2006.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 582 kcal / 2433 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 3 žlice | maslinova ulja |
|---|---|
| 3 žlice | maslaca |
| 60 g | luka |
| 250 g | riže okruglog zrna |
| 100 ml | bijelog piva |
| 1 žlica | Vegete |
| 1-1,2 l | vode |
| 2 konzerve | artičoka (450 g ocijeđene mase) |
| 1 žlica | limunova soka |
| 40 g | naribanog parmezana |
| 50 g | pršuta |
| 2 žlice | nasjeckanog timijana |
Priprema
- Na zagrijanom maslinovom ulju i maslacu u širokoj tavi popecite nasjeckani luk. Dodajte rižu, kratko propirjajte, zalijte pivom i miješajte dok riža ne upije pivo.
- Dodajte Vegetu i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom.
- Kad je riža napola gotova, dodajte ocijeđene artičoke i nastavite kuhati.
- Kad je riža kuhana, umiješajte limunov sok, pospite parmezanom, pršutom narezanim na trakice i nasjeckanim timijanom.
Posluživanje
Poslužite odmah.
Savjet
Originalno jelo priprema se s poznatim Saison Dupont pivom (pivo s dodatkom korice limete i naranče i okusom vanilije). Ovo jelo možete pripremiti i s domaćim svijetlim pivom, koje možete aromatizirati istim dodacima.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 14,33 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 59,36 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,42 | - | - |
| Ukupno masti | g | 33,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 37,05 | - | - |
| Vitamin A | IU | 580,75 | 15 | 12 |
| Niacin | mg | 6,81 | 49 | 34 |
| Vitamin C | mg | 37,02 | 49 | 41 |
| Vitamin D | IU | 8,76 | 4 | 4 |
| Kalcij (Ca) | mg | 197,99 | 20 | 20 |
| Fosfor (P) | mg | 351,21 | 44 | 44 |
| Kalij (K) | mg | 549,56 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | mg | 1246,39 | 52 | 52 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
