![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Rižoto na venetski način
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 21.11.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 2 | koromača |
|---|---|
| 1 | pileća prsa |
| maslac | |
| 1 | crveni luk |
| 1/2 čaše | suhog bijelog vina |
| sol i papar | |
| 350g | riže |
| 1l | juhe |
| ribani parmezan |
Priprema
- Očistite koromač odstranjujući vanjske listove. Operite ga i bijeli dio koromača narežite na tanke kriške.
- Očistite piletinu od žilica i kostiju, a zatim krupno narežite.
- U širokoj tavi popržite na maslacu sitno nasjeckani crveni luk. Dodajte koromač i piletinu, lagano pržite dok ne promijeni boju.
- Dolijte vino i pustite da iskuha. Posolite, popaprite i nastavite kuhati još barem pola sata dolijevajući juhu. Koromač se mora gotovo raspasti.
- Dodajte rižu i pustite da se natopi.
- Dolijte malo vina i nastavite kuhati još 20min stalno dolijevajući vruće juhe.
- Prije nego sklonite s vatre, oplemenite rižot komadićem maslaca i ribanim parmezanom.
Posluživanje
Umak za rižoto mora biti kremast a to dobijemo konstantno mješajući rižu i tako što ćete na kraju dodati malo maslaca.
Umjesto maslaca za prženje luka i piletine, može se upotrijebiti maslinovo ulje.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
