Na vruče ulje stavite sitno nasjeckanu kapulu, kad malo porumeni dodajte gljive i dinstajte. Kad gljive malo omekšaju i puste sok dodajte rižu, prvo dinstajte malo na suho, zatim podlijte temeljcem ili vručom vodom, i tako sve dok ne omekšaju. Negdje pred kraj dodajte začine, parmezana i malo vina. Kad je riža gotova umiješajte malo vrhnja za kuhanje da rižot postane još kremastiji.
3 komentara do sada…
Uvijek u rižote dodam vino :)