Rižot s limunom

Ovim nježnim receptom se tješim i nagrađujem u lošim danima. Osim toga, djeca ga obožavaju!

Prava korištenja

Objavljeno:: 02.03.2007.

Autor: tracy: New York, Sjedinjene Američke Države

Oznake:

Vrijeme pripreme	20 min

: Trenutna ocjena 4.9 (10 glasova)

Tagovi (14)
Komentari (9)

Sastojci za 4 osobe

350 gr	riže tipa arborio
2	poriluka
1	limun
1 žlica	maslinovog ulja
	komadić maslaca
2 žlice	parmezana
1 žlica	sira tipa Philadelpija
	temeljca po potrebi

Priprema

Na maslinovom ulju i maslacu prepržiti tanko narezani poriluk.
Dodati rižu i miješati dok ne postane staklasta.
Dodati sok od jednog limuna, a kad upije, nastaviti kuhati rižu stalno miješajući i polako dodajući kipući temeljac.
Kad je riža kuhana (oko 18 minuta), dodati koricu limuna, Philadelpiju i parmezan. Poklopiti i pustiti da odstoji par minuta. Poslužiti toplo.

Posluživanje

Pošto je ovo jelo nježnog okusa, dobro ga je poslužiti uz neutralnije salate tipa zelene ili rajčica, bez luka ili jakih začina.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 02.03.2007., -Violet-Love-

ajme kako ovo dobro zvuči!
#2 02.03.2007., norvezanka

Zabiljezeno.
#3 02.03.2007., murtela

kako lijepo rečeno ” nježno jelo”-zove da ga se proba!
#4 13.03.2007., andreja

Tracy, hvala Vam na ovom maštovitom jelu: limun, poriluk, riža i sir – nesvakidašnje ali primaljivo… Jučer sam isprobala rižoto i baš je ispao po mom ukusu. I mužić se složio ali je djeci bilo previše limuna, međutim poriluk (koji inače ne jedu) nisu uopće osjetili što je još jedan plus receptu. Drugi put ću probati staviti manje limunovog soka i korice.
Hmm… i nisam stavila dva poriluka, činilo mi se da ih je previše (bili su ogromni), možda je zato bila tako dominantna aroma limuna? Tracy, koliko je veliki poriluk koji stavljate (možda u gramima) i da li ste isti rižot probali pripremiti s mladim lukom umjesto poriluka?
#5 14.03.2007., tracy

Drago mi je da vam se ovaj jednostavni rizot svidio. Poriluk koji sam koristila je bio prilicno mali, ali mislim da kolicinski svatko treba izabrati onu koja mu najvise odgovara. Rizot mora biti mirisan i aromatican, ali ne kiseo. Ja sam stavila jedan od onih velikih limuna s puno kore, a malo soka.
Nisam probala s mladim lukom. Ali, hocu!
#6 15.03.2007., andreja

Tracy, hvala Vam na odgovoru. I mislila sam da ste koristili poriluk manje veličine. Ovaj recept mi je bio pravo otkriće, jednostavan za pripremu i i sa sastojcima koje (manje-više) uvijek imam pri ruci.
Također ga planiram isprobati s mladim lukom kojeg obožavam…
#7 16.03.2007., murtela

opet sam radila ovaj divni rižot. ja sam koristila čak tri poriluka ( volim), a sve ostalo baš onako kako si i napisala. Stvarno je nagrada nakon napornog dana!
Što se limuna tiče u hr su oni puno jači u okusu pa bih ja zato preporučila pola limunovog soka.
#8 22.03.2007., angie007

Mmmm odlično,limun “trpam” gdje god stignem,najdraži ga ne voli u hrani,ali ja ga obožavam,isto kao i poriluk.Ovo ću svakako napraviti,možda čak sutra.Odlično tracy!
#9 30.10.2007., zoranaB

I ja sam ga pravila (s integralnom rižom) i naravno pretjerala s kol. limunovog soka.
Pridružujem se pohvalama, stvarno je odličan!