glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Riža u shiitake umaku

Ljubitelji gljiva, aromatičnih okusa, lagane hrane i brzog života – ovo je jelo za vas! Nakon što prvi put skuhate rižu u shiitake umaku, postat će omiljenim dijelom tjednog repertoara vašega stola.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
04.03.2004.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 442 kcal / 1848 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.75  (8 glasova)

Sastojci za 4 osobe

300 g riže
2 žlice nasjeckanog peršina
Za shiitake umak:
150 g shiitake gljiva
3 žlice maslinova ulja
50 g luka
1 češanj češnjaka
200 ml vrhnja za kuhanje
2 žlice limunova soka
2 žličice Vegete
svježe mljeveni bijeli papar

Priprema

  1. Rižu skuhajte i umiješajte nasjeckani peršin.
  2. Shiitake gljive operite i narežite na rezance. Na maslinovu ulju popecite luk, shiitake gljive, dodajte papar i pirjajte dok ne ispari sva tekućina.
  3. Zatim dodajte protisnuti češnjak, limunov sok, Vegetu i vrhnje za kuhanje. Sve zajedno još kratko prokuhajte.

Posluživanje

Shiitake umak poslužite s kuhanom rižom i zelenom salatom.

Savjet

Za pripremu umaka možete upotrijebiti više vrsta gljiva.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 11,00 - -
Dijetalna vlakna g 6,00 - -
Ukupno masti g 52,00 - -
Kolesterol mg 44,00 - -
Vitamin A IU 574,00 14 11
Niacin mg 22,00 157 110
Vitamin D IU 121,00 61 61
Vitamin E IU 9,00 41 41
Magnezij (Mg) mg 462,00 154 116
Fosfor (P) mg 882,00 110 110
Kalij (K) mg 680,00 18 18
Natrij (Na) mg 497,00 21 21

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

topla-predjela (76), riza (17), glavna-jela (8), rizoto (7), gljive (5), rizota (3), prilozi (3), jela-od-rize (2), rucak (2), prilozi-i-variva (1) ... Prikaži sve (43)

5 komentara

  1. 09.01.2006., Dijana Grahovac
    Shiitake (200 g) operite i nasjeckajte na rezance. Luk (100 g) na sitne kockice narežite. Papriku (100 g) operite i narežite na rezance.Luk, papriku i shiitake popecite na 3 žličice maslinova ulja, zatim dodajte sol i mljevenu crvenu papriku. Kada sva tekućina ispari dodajte 2 žlice vode. Dopustite 3 puta da vam tekućina ispari i svaki puta dodajte 2 žlice vode. Četiri puta kada vam sva tekućina ispari dodajte soja umak (4 žličice) i 2 žlice vode, promiješajte i dodajte vrhnje. Promiješajte i pustite da vrhnje (1 dcl) prokuha. Posipajte s mljevenim paprom (količina po okusu).
  2. NatalieB 07.05.2007., NatalieB
    Recept super, probala prije par dana, muz skoro sve sam pojeo :)
  3. 09.08.2007., sarajan
    mogu li se suhe gljive namočiti pa koristiti kao svježe dalje ili baš moraju biti svježe shiitake?
  4. karmela 13.08.2007., karmela
    Ukoliko niste u mogućnosti nabaviti svježe shiitake gljive možete koristiti i neke druge vrste svježih gljiva. Naravno da umjesto svježih gljiva možete koristiti i sušene, samo zbog jače arome sušenih gljiva koristite trećinu ili polovicu predviđene količine za svježe gljive.
  5. anita 17.08.2007., anita
    Spremam sve po receptu osim što ne stavljam luk i svi su oduševljeni.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija