![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Riža u shiitake umaku
Ljubitelji gljiva, aromatičnih okusa, lagane hrane i brzog života – ovo je jelo za vas! Nakon što prvi put skuhate rižu u shiitake umaku, postat će omiljenim dijelom tjednog repertoara vašega stola.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.03.2004.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 442 kcal / 1848 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.75 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 300 g | riže |
|---|---|
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| Za shiitake umak: | |
| 150 g | shiitake gljiva |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 50 g | luka |
| 1 češanj | češnjaka |
| 200 ml | vrhnja za kuhanje |
| 2 žlice | limunova soka |
| 2 žličice | Vegete |
| svježe mljeveni bijeli papar | |
Priprema
- Rižu skuhajte i umiješajte nasjeckani peršin.
- Shiitake gljive operite i narežite na rezance. Na maslinovu ulju popecite luk, shiitake gljive, dodajte papar i pirjajte dok ne ispari sva tekućina.
- Zatim dodajte protisnuti češnjak, limunov sok, Vegetu i vrhnje za kuhanje. Sve zajedno još kratko prokuhajte.
Posluživanje
Shiitake umak poslužite s kuhanom rižom i zelenom salatom.
Savjet
Za pripremu umaka možete upotrijebiti više vrsta gljiva.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 11,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 52,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 44,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 574,00 | 14 | 11 |
| Niacin | mg | 22,00 | 157 | 110 |
| Vitamin D | IU | 121,00 | 61 | 61 |
| Vitamin E | IU | 9,00 | 41 | 41 |
| Magnezij (Mg) | mg | 462,00 | 154 | 116 |
| Fosfor (P) | mg | 882,00 | 110 | 110 |
| Kalij (K) | mg | 680,00 | 18 | 18 |
| Natrij (Na) | mg | 497,00 | 21 | 21 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
-
- #1 09.01.2006., Dijana Grahovac
- Shiitake (200 g) operite i nasjeckajte na rezance. Luk (100 g) na sitne kockice narežite. Papriku (100 g) operite i narežite na rezance.Luk, papriku i shiitake popecite na 3 žličice maslinova ulja, zatim dodajte sol i mljevenu crvenu papriku. Kada sva tekućina ispari dodajte 2 žlice vode. Dopustite 3 puta da vam tekućina ispari i svaki puta dodajte 2 žlice vode. Četiri puta kada vam sva tekućina ispari dodajte soja umak (4 žličice) i 2 žlice vode, promiješajte i dodajte vrhnje. Promiješajte i pustite da vrhnje (1 dcl) prokuha. Posipajte s mljevenim paprom (količina po okusu).
-
-
#2 07.05.2007., NatalieB
- Recept super, probala prije par dana, muz skoro sve sam pojeo :)
-
-
- #3 09.08.2007., sarajan
- mogu li se suhe gljive namočiti pa koristiti kao svježe dalje ili baš moraju biti svježe shiitake?
-
-
#4 13.08.2007., karmela
- Ukoliko niste u mogućnosti nabaviti svježe shiitake gljive možete koristiti i neke druge vrste svježih gljiva. Naravno da umjesto svježih gljiva možete koristiti i sušene, samo zbog jače arome sušenih gljiva koristite trećinu ili polovicu predviđene količine za svježe gljive.
-
-
-
#5 17.08.2007., anita
- Spremam sve po receptu osim što ne stavljam luk i svi su oduševljeni.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
