Riza sa kozicama i paprikom

Paprike operite , osusite pa ih zamotajte u aluminijsku foliju i stavite peci u pecnicu na visoku vatru oko 40 minuta .

Kozice  ocistite . Skinite im glavu i ljusturu pa odstranite crnu nit .

Pecene paprike ocistite , ogulite i izrezite na komadice .

Na malo sezamovog ulja stavite dinstati 3 cesnja cesnjaka .

Cesnjak odstranite pa dodajte paprike i dinstajte par minuta .

Nakon par minuta dodajte kozice , prelijte umakom od soje i dinstajte jos pet minuta .

Operite rizu u par voda sve dok voda nije savrseno bistra , stavite u manji lonac pa dodajte jednu i pol salicu vode  i malo manje od pola zlicice soli .

Stavite na jaku vatru dok ne zakuha . Cim vidite da kuha smanjite vatru na najmanje i poklopite . Rizu kuhajte tako bez da ikad otklopite ili promijesajte . Nakon 10 minuta otvorite poklopac pa brzo izvadite malo rize da probate da li je gotova . Ako nije gotova kuhajte je uvijek poklopljenu jos 5 minuta .

Gotovu rizu servirajte prelivenu umakom od kozica , po zelji posipajte papricicom u prahu i jos malo umaka od soje .