Tamara
/slika/356815/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Očistite tikvice, narežite ih ili po dužini ili na kolutiće, i malo prepržite u tavi na 20 g maslaca, posolite i ostavite sa strane.
-
2
Narežite mozzarellu na tanke fetice, posolite i popaprite.
-
3
Skuhajte juhu od povrća ili jednostavno sa kockom.
-
4
Nasjeckajte na sitno luk.
-
5
U posudu sa 20 g maslaca dodajte nasjeckani luk i malo ga prepržite, dodajte rižu i uz stalno mješanje malo je pržite dok ne dođe staklasta. Tada , malo po malo (kao kad radite rižoto) dodavajte juhu i kuhajte dok riža ne postane izvana mekana ali unutra još malčice tvrda (ono “al dente”) – sveukupno oko 15 minuta će trajati. Na kraju u rižu umiješajte 20 g maslaca i 30 g naribanog parmezana.
-
6
Namažite rastopljenim maslacem kalup (ili više manjih kalupića kao ja), pospite krušnim mrvicama i slažite: sloj riže – sloj tikvica – fetice mozzarelle – pospite naribanim parmezanom – završite slojem riže. Kuhinjskim kistom premažite površinu ostatkom rastopljenog maslaca.
-
7
Zapecite na 200°C oko 25 minuta.
-
8
Izvadite složenac iz pećnice, ostavite da odstoji nekoliko minuta pa ga istresite iz kalupa.
Posluživanje
Složenac možete poslužiti kao samostalno jelo ili može biti i kao prilog nekom mesnom pećenju ili kao toplo predjelo (meni je bio super lagani ručak bez ikakvih dodataka, samo salatica). Po želji ga možete poslužiti i sa toplim umakom od rajčica ili ga prelite sa malo soja umaka pa će dobiti kineski štih .
Sastojci
- Broj osoba:
- 300 g riže
- 2-3 tikvice (zavisi od veličine)
- 80 g maslaca
- 1 mladi luk
- 125 g mozzarelle
- 1,5 l bistre juhe od povrća
- 80 g ribanog parmezana
- sol i papar
- krušne mrvice
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Riža s tikvicom
-
Punjene i zapecene tikvice
-
Tikvice ala Amelie...:)
-
Nadjevene tikvice sa šunkom
-
punjene tikvice
-
Tikvice sa nadjevom od azuki graha,patliđana i crvene...
-
Trova je kriva :) fine tikvice ...
-
Sjećanje na ljeto
-
Lagane tikvice
-
Kašica od mesa, riže i tikvice
-
Koritanca (punjene tikvice)
-
Tikvice u crvenom!
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…