![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Riža s tikvicama
S jezera Lago di Garda “Vegetina” gastronomska ekipa inspiraciju je pronašla u rižotu. Uz vrlo poznat milanski, osobito su omiljeni rižoti s plodovima mora te s povrćem poput ovog jednostavnog, laganog ljetnog jela.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 26.07.2006.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 451 kcal / 1885 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.56 (18 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 250 g | riže |
|---|---|
| 500 g | tikvica |
| 5 žlica | maslinova ulja |
| 20 g | maslaca |
| 150 g | mladog luka |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 | Pileća kocka Podravka |
| papar | |
| sol | |
| 50 ml | bijelog vina |
| bosiljak | |
| peršin | |
| ribani parmezan | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Tikvice djelomično ogulite; ako je potrebno, narežite ih na kocke. Mladi luk očistite pa ga narežite na kolutiće (iskoristite i dio zelenog lišća).
- Na hladno maslinovo ulje stavite luk, izgnječeni češnjak i tikvice, izmiješajte pa zajedno propirjajte. Dodajte Vegetu i rižu, kratko propirjajte, umiješajte maslac, pileću kocku, malo soli, papar i zalijte s oko 800 ml vode. Dobro promiješajte i poklopljeno polako kuhajte.
- Rižu povremeno promiješajte. Kad napola omekša, umiješajte vino (po želji možete dodati malo kvasine – vinskog octa), bosiljak i nasjeckani peršin.
Posluživanje
Ovako pripremljenu rižu poslužite toplu s ribanim parmezanom.
Savjet
Za pripremu ovog jela preporučujemo izbor posude s debljim dnom.
Mala tajna
Kada umiješate vino i začine, rižu promiješajte, maknite s vatre i ostavite poklopljenu 2 minute.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 16,18 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 44,82 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,95 | - | - |
| Ukupno masti | g | 32,57 | - | - |
| Kolesterol | mg | 18,82 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1029,57 | 26 | 21 |
| Niacin | mg | 20,32 | 145 | 102 |
| Vitamin C | mg | 51,69 | 69 | 57 |
| Vitamin E | IU | 9,49 | 43 | 43 |
| Magnezij (Mg) | mg | 431,53 | 144 | 108 |
| Fosfor (P) | mg | 912,09 | 114 | 114 |
| Kalij (K) | mg | 1171,57 | 32 | 32 |
| Natrij (Na) | mg | 428,67 | 18 | 18 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
12 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1