![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Riža s povrćem
Prijedlog za začinjenu rižu s mrkvom i brokulom dolazi iz indijske narodne kuhinje. Specifični začini poput kumina, klinčića i lovora čine basmati rižu idealnom za posluživanje uz curry, a možete je ponuditi i kao samostalno, vegetarijansko jelo.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 25.10.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 226 kcal / 945 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.75 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | basmati riže |
|---|---|
| 150 g | cvjetova brokule |
| 3-4 zrna | papra |
| 3 | klinčića |
| 1 žličica | sjemenki kumina |
| lovorov list | |
| 3-4 žlice | ulja |
| ½ žličice | soli |
| 600 ml | vode |
| 150 g | mrkve |
Priprema
- Mrkvu i cvjetove brokule kratko prokuhajte i ocijedite.
- Klinčiće, papar u zrnu, kumin i lovorov list stavite na zagrijano ulje i popecite na laganoj vatri sve dok ne počnu pucketati (oko tri minute).
- Začine izvadite, dodajte mrkvu narezanu na kockice i cvjetiće brokule, pa kratko popecite uz stalno miješanje.
- U drugoj posudi zakipite vodu, posolite je i dodajte rižu. Kuhajte je polupokrivenu na laganoj vatri oko 11 minuta.
- Kuhanoj riži dodajte popečeno povrće, lagano promiješajte i ostavite pokriveno 1-2 minute, a zatim je promiješajte vilicom.
Posluživanje
Poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog uz piletinu s curryjem.
Savjet
Umjesto basmati riže možete upotrijebiti i rižu dugog zrna.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,24 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,96 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,34 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,34 | - | - |
| Kolesterol | mg | 6,76 | - | - |
| Vitamin A | IU | 9632,62 | 241 | 193 |
| Vitamin C | mg | 24,34 | 32 | 27 |
| Vitamin D | IU | 3,30 | 2 | 2 |
| Vitamin E | IU | 9,36 | 43 | 43 |
| Kalcij (Ca) | mg | 46,62 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 63,94 | 8 | 8 |
| Kalij (K) | mg | 209,53 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | g | 0,641 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
