glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Riža s povrćem

Prijedlog za začinjenu rižu s mrkvom i brokulom dolazi iz indijske narodne kuhinje. Specifični začini poput kumina, klinčića i lovora čine basmati rižu idealnom za posluživanje uz curry, a možete je ponuditi i kao samostalno, vegetarijansko jelo.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
25.10.2004.
Oznake:
  • Malo kolesterola
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 226 kcal / 945 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.75  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

200 g basmati riže
150 g cvjetova brokule
3-4 zrna papra
3 klinčića
1 žličica sjemenki kumina
lovorov list
3-4 žlice ulja
½ žličice soli
600 ml vode
150 g mrkve

Priprema

  1. Mrkvu i cvjetove brokule kratko prokuhajte i ocijedite.
  2. Klinčiće, papar u zrnu, kumin i lovorov list stavite na zagrijano ulje i popecite na laganoj vatri sve dok ne počnu pucketati (oko tri minute).
  3. Začine izvadite, dodajte mrkvu narezanu na kockice i cvjetiće brokule, pa kratko popecite uz stalno miješanje.
  4. U drugoj posudi zakipite vodu, posolite je i dodajte rižu. Kuhajte je polupokrivenu na laganoj vatri oko 11 minuta.
  5. Kuhanoj riži dodajte popečeno povrće, lagano promiješajte i ostavite pokriveno 1-2 minute, a zatim je promiješajte vilicom.

Posluživanje

Poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog uz piletinu s curryjem.

Savjet

Umjesto basmati riže možete upotrijebiti i rižu dugog zrna.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 3,24 - -
Ukupno ugljikohidrata g 21,96 - -
Ukupno masti g 14,34 - -
Dijetalna vlakna g 2,34 - -
Kolesterol mg 6,76 - -
Vitamin A IU 9632,62 241 193
Vitamin C mg 24,34 32 27
Vitamin D IU 3,30 2 2
Vitamin E IU 9,36 43 43
Kalcij (Ca) mg 46,62 5 5
Fosfor (P) mg 63,94 8 8
Kalij (K) mg 209,53 6 6
Natrij (Na) g 0,641 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

prilozi-i-variva (71), riza (15), prilozi (10), rucak (4), glavna-jela (4), povrce (3), brokula (3), prilozi-riza (2), variva (2), rizota (2) ... Prikaži sve (42)

Komentari

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija