coolinarika recept 25.10.2004.: Akcije

Riža s povrćem

Prijedlog za začinjenu rižu s mrkvom i brokulom dolazi iz indijske narodne kuhinje. Specifični začini poput kumina, klinčića i lovora čine basmati rižu idealnom za posluživanje uz curry, a možete je ponuditi i kao samostalno, vegetarijansko jelo.

Alati

/slika/2863/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Jednostavno

1
Mrkvu i cvjetove brokule kratko prokuhajte i ocijedite.
2
Klinčiće, papar u zrnu, kumin i lovorov list stavite na zagrijano ulje i popecite na laganoj vatri sve dok ne počnu pucketati (oko tri minute).
3
Začine izvadite, dodajte mrkvu narezanu na kockice i cvjetiće brokule, pa kratko popecite uz stalno miješanje.
4
U drugoj posudi zakipite vodu, posolite je i dodajte rižu. Kuhajte je polupokrivenu na laganoj vatri oko 11 minuta.
5
Kuhanoj riži dodajte popečeno povrće, lagano promiješajte i ostavite pokriveno 1-2 minute, a zatim je promiješajte vilicom.