glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Rikula s parmezanom

Sofisticiran opori okus rikule izvrsno se nadopunjava slatkim zrelim okusom parmezana. Nije svejedno ni koji ćete parmezan upotrijebiti, no to prepuštamo vašem odabiru, a napominjemo značaj dobrih sastojaka u dressingu.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
23.07.2007.
Oznake:
  • Malo šećera
  • Bogato kalcijem
  • Bogato vitaminom C
  • Malo kolesterola
Vrijeme pripreme 20 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 198 kcal / 828 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.2  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

300 g rikule
100 g parmezana
Za salatni preljev:
40 ml maslinova ulja
10 ml vinskog octa
10 ml aceta balsamica
sol

Priprema

  1. Rikulu operite, a parmezan narežite na tanke ploške.
  2. Maslinovo ulje, vinski ocat, aceto balsamico i sol izmiješajte i prelijte po rikuli.
  3. Sve dobro izmiješajte.

Posluživanje

Pripremljenu rikulu neposredno prije posluživanja prelijte pripremljenim preljevom.

Savjet

Parmezan možete zamijeniti i ovčjim sirom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 10,22 - -
Ukupno ugljikohidrata g 5,01 - -
Dijetalna vlakna g 3,00 - -
Ukupno masti g 15,81 - -
Kolesterol mg 16,93 - -
Vitamin A IU 3150,75 79 63
Vitamin C mg 18,00 24 20
Vitamin D IU 7,00 4 4
Vitamin E IU 4,52 21 21
Kalcij (Ca) mg 371,01 37 37
Fosfor (P) mg 208,86 26 26
Kalij (K) mg 346,58 9 9
Natrij (Na) mg 821,59 34 34

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

  1. TouchSun 07.08.2007., TouchSun
    Predobra…
    nama je rikula ( ilitiga garda ) samoniklo rasla jedno vrijeme u vrtu i baka je uvijek spramala s kuhanim krumpirima narezanim na fete… odlična salatica s puuuno željeza…
  2. 19.03.2008., seada
    U posljednje vrijeme jedem rikulu na tisuću načina jako, jajko fino.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija