tracy recept 26.02.2010.: Akcije

Rigatoni s kobasicom i keljom pupčarom

Ovo je jedna od mojih omiljenih "zimskih pasti". Uostalom kelj pupčar i kobasice su sezonski proizvodi, i kao takvi se odlično slažu. Rigatoni su velika, kratka pasta, savršena za netekuće umake, poput ovog.

Alati

/slika/291050/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min

1
U slanoj vodi skuhamo kelj pupčar, procijedimo ga, a vodu sačuvamo.
2
U široj tavi na malo maslinovog ulja malo prepržimo cijele režnjeve češnjaka.
3
Dodamo kobasice i pržimo ih nekoliko minuta sa svih strana, pa izvadimo i eventualno odlijemo višak masnoće. Narežemo ih na sitnije komade ili razmrvimo.
4
U istu tavu stavimo kelj pupčar i malo zgnječimo viljuškom. Dodamo razmrvljenu ili nasjeckanu kobasicu i sve skupa dinstamo dok kobasica nije gotova. Po potrebi dodamo vode u kojoj se kuhao kelj.
5
Ponovo zakuhamo vodu od kelja i stavimo kuhati rigatone.
6
Procijedimo ih nakon 13 minuta (ili kako piše na pakovanju), pa bacimo na tavu, te sve skupa miješamo na vatri minutu, dvije. Po potrebi dodamo vode u kojoj se kuhalo povrće i rigatoni, posolimo i popaprimo.
7
Poslužimo vruće s nekoliko kapi maslinovog ulja.

Posluživanje

Kelj pupčar možete zamijeniti običnim keljom ili karfiolom. Ovdje koristim tzv. talijanske kobasice, slične kranjskima, mada može s bilo kojima.
Po želji možete naribati parmezana ili pecorina, mada je jelo “odrešitog” ukusa, pa ja nemam potrebe.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

350 gr rigatona
2 kobasice po želji
300 gr kelja pupčara
2 režnja češnjaka
maslinovo ulje, sol, papar

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Glavna jela
Grupe u koje pripada
- ljubitelji talijanske kuhinje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Makaroni
- Molibden
- Pasta
- Žitarice
- Al dente

Statistike
- Prikazan 3.337
- Omiljen 20
- Komentiran 11
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

11 komentara do sada…

Coocky 27.02.10.09:57

Akcije

2 super!
Jojo-i-Miki 27.02.10.18:26

Akcije

3 Odlicno!!! :)
Larani 18.03.10.04:48 offline

Akcije

4 Bas sam danas isprobala tvoju pastu i jako mi se je svidjela, prvo sam pojela malo za rucak i na kraju popodne iz lonca ono sto je ostalo, uglavnom sutra me ceka jedna brzopotezna dijeta, he, he.
Slike nemam, jako mi se je zurilo da sve sto prije smazem.
tracy 18.03.10.05:03 offline

Akcije

5 Larani, priznaj, ono iz lonca je bilo najbolje!?
Larani 18.03.10.12:59 offline

Akcije

6 Priznajem.
murtela 31.03.10.18:51

Akcije

7 Cekam tvoju kuharicu s pastama. Uvijek kad mislim da si o toj temi sve vec rekla ;) iznenadis s nekom novom divotom. Moram pozuriti ovo isprobati dok mi jos proljece nije ( potpuno) stiglo.
tracy 02.04.10.04:16 offline

Akcije

8 @Murtela, imam vec i naslov PastaForever. Sto ti se cini?
murtela 12.04.10.20:53

Akcije

9 Dobar naslov. Pasta isprobana, na vrijeme jer je cak i ovdje proljece ( napokon) stiglo :)
MiraK 27.02.12.14:03 offline

Akcije

10
Danas je ovo za moje za ručak, ja sam na dijeti...
tracy 28.02.12.00:22 offline

Akcije

11
Žao mi je, Mira...