arasic arasic recept 10.04.2009.
Akcije

Riblji paprikaš od bakalara

Ovo je kontinentalni način spremanja svježe morske ribe, na umjereniji način od mojih Slavonaca, a ništa ne smeta ako se i morske i slatkovodne ribe pomješaju, pa neka se to zove "FIŠ-ET" ili "BRU-FIŠ"...to sam kuhao i od ugora…
Riblji paprikaš od bakalara /slika/163169/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    izdinstajte luk, lagano posolite
  2. 2
    dodajte ostalo naribano ili sitno nasjeckano povrće, i dinstajte dok ne omekša
  3. 3
    dodajte crvenu papriku i pasiranu rajčicu, te lovor i promješajte
  4. 4
    podlijte vodom i kuhajte temeljac dok se ne raskuha po ukusu …
  5. 5
    dodajte ribu nasječenu na zalogaje, dolijte vode dok ne prelije sastojke cca 2 l
  6. 6
    dodajte kosani češnjak i kosani peršin te vino
  7. 7
    još začinite po ukusu (ljutina i sol)
  8. 8
    kuhajte 20-25 min i pustite da se odmori 1/2 h
  9. 9
    obavezan huuuu kuhara na kraju u kotlić

Posluživanje

Servirati se može sa širokim rezancima, žgancima, a čak se mogu ukuhati “nokleci”...

Sastojci

Broj osoba:
8 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.160
    • Omiljen 44
    • Komentiran 7
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

7 komentara do sada…

  1. bikit 10.04.09.21:05
    Akcije
    1 cini se jako ukusan ovako spremljen bakalar…ode u omiljene, pa uskoro i na isprobavanje…
  2. arasic 10.04.09.21:09 offline
    Akcije
    2 nećete požaliti…
  3. Agnieszka 17.05.10.14:31 offline
    Akcije
    3 Samo po izboru sastojaka već se vidi da ste vrsni kuhar.Što mislite ,kako će uspjeti sa smrznutom škarpinom?
  4. arasic 17.05.10.21:14 offline
    Akcije
    4 Izvrsno, škarpina je carica za sve, ona smrznuta, kuhana, pržena, na roštilju ….. nećete pogriješiti …. onu Jadransku samo skuhajte s malo povrća i maslinovog ulja, predradocijena je
  5. tnova 30.05.10.20:59
    Akcije
    5 evo i slikica tvog vlastitog fiša!! tenkju još jednom!! :)
  6. ANIMODA 17.02.11.00:02 offline
    Akcije
    6

    Sviđa mi se ovaj tvoj BRU-FIŠ!

    U brudet ne ide crvena paprika,ali kad se radi brudet od suhog bakalara,ako je "na crveno",obavezna je crvena paprika...mi u Primorju to jelo zovemo bakalar na gulaš,a mi u Dalmaciji bakalar na brujet.Dobro sam napisala mi-mi,ja sam ti Primorje-Dalmacija mix!

  7. irki 01.11.11.17:39
    Akcije
    7

    Ima bakalara i svježeg smrznutog i mislim da je ARASIC mislio upravo na svježi, a ne suhi bakalar. Suhi bakalar se kod nas u Primorju ipak drugačije priprema, a ovo je FIŠ!!!

    SVE POHVALE ZA RECEPT,u petak će bit pripremljen.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti