Riblja pašteta

Prvo stavite vodu u neki dublji lonac da provri.

Za to vreme odvojte belanca od žumanca. 

Belancima dodajte so pa miksirajte dok ne dobijete čvrst sneg od belanaca. Vadite kašikom i spuštajte u vrelu vodu. Minut samo, pa okrenite i na drugu stranu kratko  i  vadite da se procede. Bitno je da dobro iscedite belanca od vode, da posle paštetu ne vadite kašikom umesto nožem :P 

Na slici su svi sastojci za tuna paštetu na jednom mestu. Fali samo limun, on je falio dok sam slikala ali je u pašteti što je bitno ;)

Ubacite sve u blender ili čoper a možete koristiti i štapni mikser... i za minutić je gotovo ! :) 

Napomene

* Isprobala sam ovu paštetu i sa ovim krem sirom i sa ovim sa smanjenim % mm, meni su odlične obe varijante a druga je svakako zdravija pa će to biti moj izbor za dalje. A vi kako želite :)

** Mešavinu italijanskih začina prosto obožavam pa je morala naći mesto i u ovoj pašteti . Tu vam je link one koju sam ja koristila. A možete je i sami napraviti, imate rcp kod Pomoravke ;) 

Preostale žumance savetujem da utrošite ovako , taman imate za troduplu meru a verujte da je ta prava jer su krekeri toliko zarazni da će i ovako brzo nestati ;) 

Pašteta će postati lepo maziva nakon 2h stajanja u frižideru. Kad je napravite, tad će vam možda delovati tečnije, ali stisnuće se.

Ako vam ne treba maziva struktura vec dip, možete zameniti sir sa grčkim jogurtom ;)