![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Riba s jabukama
Tko jabuke u slanoj mesnoj kombinaciji vidi samo sa svinjetinom, puretinom i piletinom, grdno se vara. Egipćani su uvidjeli da su jabuke kao stvorene po mjeri bakalara i bijele ribe pa su ih kombinirali s povrćem i jogurtom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.06.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 505 kcal / 2111 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | jabuka |
|---|---|
| 150 g | luka |
| 700 g | bakalara (4 odreska) |
| lovorov list | |
| sol | |
| papar | |
| 4 žlice | maslinova ulja |
| 300 g | krumpira |
| 150 g | mrkve |
| Za posluživanje: | |
| 1 | jogurt |
Priprema
- Jabuke ogulite, očistite i narežite na ploške. Polovicu jabuka posložite na dno vatrostalne posude.
- Luk narežite na tanke kolutove i polovicu količine narezanog luka poslažite po jabukama.
- Po luku složite bakalar, list lovora te posolite. Opet poslažite luk, odreske bakalara i na kraju završite ploškama jabuka. Posolite, popaprite i poprskajte maslinovim uljem.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta.
- U međuvremenu skuhajte krumpir i mrkvu. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške, a kuhanu mrkvu narežite na kolutiće.
- Na tanjur za posluživanje složite pečenu ribu i kuhano povrće.
Posluživanje
Poslužite s jogurtom.
Savjet
Bakalar možete zamijeniti i odrescima neke druge bijele ribe.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 36,67 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 55,10 | - | - |
| Ukupno masti | g | 16,47 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,54 | - | - |
| Kolesterol | mg | 78,41 | - | - |
| Vitamin A | IU | 10759,50 | 269 | 215 |
| Niacin | mg | 12,02 | 86 | 60 |
| Vitamin C | mg | 34,23 | 46 | 38 |
| Vitamin D | IU | 77,82 | 39 | 39 |
| Kalcij (Ca) | mg | 161,78 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 508,15 | 64 | 64 |
| Kalij (K) | mg | 1667,20 | 45 | 45 |
| Natrij (Na) | g | 0,343 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 23.09.2007., MateZD
- ovo moram isprobati!
-
- #2 30.11.2007., brusnica
- Jako interesantan recept – sigurno je ukusno, hvala!!!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
