U kategorijama: Ribe i plodovi mora, Badnjak, Jela od riba i plodova mora, Pečenje

Riba pečena u foliji

Ovo jednostavno i vrlo ukusno jelo odabrali smo za one koji vole ribu, a žele se hraniti zdravo i dijetalno.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 05.12.2003.

Oznake:

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	353 kcal / 1476 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

800 g	svježe bijele ribe (oslića, grdobine)
1 vezica	peršina
1 vezica	kopra
	ulje
	sol
	papar
	limun
2 žličice	Vegete

Priprema

Ribu očistite, operite i narežite na odreske težine oko 200 g.
Posolite ih, popaprite, pokapajte limunom i pospite Vegetom. Stavite ih na foliju koju ste premazali maslinovim uljem.
Odozgo obilno pospite nasjeckanim peršinom i koprom, a na svaki odrezak stavite plošku limuna.
Nakon toga zamotajte foliju, položite u pleh i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite oko pola sata.

Posluživanje

Ribu izvadite na tople tanjure i poslužite uz kuhani krumpir ili neki drugi prilog od povrća.

Savjet

Nemate li svježe ribe, možete koristiti i zamrznutu, a osim odrezaka možete upotrijebiti i cijelu ribu, ali ne težu od 300 g po osobi.

Mala tajna

Ovakvom pripremom riblji se odresci ustvari kuhaju u vlastitom soku te ostaju sočni, mekani i nutritivno vrjedniji.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	45,00	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	1,00	-	-
Ukupno masti	g	217,00	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,00	-	-
Kolesterol	mg	206,00	-	-
Vitamin A	IU	270,00	7	5
Niacin	mg	13,00	93	65
Vitamin C	mg	7,00	9	8
Vitamin D	IU	80,00	40	40
Magnezij (Mg)	mg	103,00	34	26
Fosfor (P)	mg	509,00	64	64
Kalij (K)	mg	680,00	18	18
Natrij (Na)	g	0,176	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

#1 22.04.2006., Izzy

Već dugo ovako pripremam ribu – jednostavno, ukusno i zdravo… Iako, dodam ružmarin, nasjeckani češnjaka, mrkvu i celer. Kad se sve arome izmiješaju…za pet!
#2 27.09.2006., andreja

Ovo s folijom je moj omiljeni način pripreme ribe jer ostaje sočna pošto se mirisi i sok zadrže unutar folije. Obavezno koristim domaće maslinovo ulje. Najčešće na ovaj način pripremam odreske od lososa a nekoliko puta sam pekla i cijelu oradu i zubaca, samo nisam stavljala kopar nego zeleni dio komorača. Mmm, fino… Probala sam i sa skušom, isto je „fine“ ali bude jake arome, tako da je za nju ipak bolji roštilj…
#3 08.12.2006., MiraLi

ovo je super. lagano za napraviti , ništa ne uprlja a prste polizati…